经验直达
八宝酱丁的做法
八宝酱丁做法：1、豆腐干、香菇、鸡胸肉、黄瓜切丁待用 。黄瓜丁加少许盐沙水 。
2、虾仁上浆滑炒，之后加入玉米、胡萝卜、豌豆加入清水、盐、白糖少许，烧开后用水淀粉勾芡待用 。
3、油锅中加少许底油，放入鸡胸肉丁翻炒，再加入香菇丁、豆腐干丁翻炒 ， 加入甜面酱、酒、白糖、鸡精、盐调味，加入水淀粉勾芡，最后加入沙好水的黄瓜?。龉纯?。
4、将2和3混合，拌均匀即可 。
小贴士：
1、虾仁过油的时间要短，才能保持嫩滑的口感 。
2、黄瓜沙水的意思是把切好的黄瓜丁中加入少许盐猜扒，腌10分钟后 ， 黄瓜中的水分会被腌出，用手或纱布将黄瓜中的水分挤出即为沙水 。这样处理过的黄瓜，枯兆樱热炒以后还会保持脆嫩 。
没丛3、第4步是为了八宝酱丁中各种食材的颜色都比较好看 。这样会使人更有食欲
八宝酱莱的做法：
配料：苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、花生米、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁（以上原料均需事先腌制好）、黄酱、糖、酱油 。
做法:1.将苤蓝洗净切0.2cm后的片 ， 然后用花刀切成花片（没有也可随意切小条）纤嫌；黄瓜切成小方块；藕切成三角片；豆角切成斜刀块豇豆切成小段；杏仁用水泡后去皮，毁乱手再用凉陪余水拔净苦水；栗子煮后去皮；花生米、核桃仁用水泡后去皮 。
2.将以上原料混合，用水泡出部分咸味，晾干 ， 装布袋入缸，然后缸中放入黄酱、糖、酱油，要可以覆盖上布袋 。每天搅拌1次 。7-10天后即成 。
材料熟花生、虾米各1碗香菇12朵竹笋、胡萝卜各1个瘦猪肉、豆腐干各600克酱瓜300克调味料A料：盐、糖各少许淡色酱油2大匙野雀B料：水淀粉3大匙
1．熟花生去皮；竹笋去皮及老筋 ， 胡萝卜去皮，均洗净；豆腐干、酱瓜洗净；虾米、香菇分别洗净，泡软，均切成丁粒 。
2．锅中倒入2大匙油烧热，炒香虾米及香菇 ， 待炒出香味，倒入猪绞肉炒颂举早熟，再加竹笋、胡萝卜、豆腐干、酱瓜及A料炒匀，并加淹过菜面的水焖煮至所有材料熟透，再加花生及B料煮成稠状，即可盛出 。
好彩头
“八”即象征“发”，而八种材料都切成碎碎的一起烹调，又有“岁岁平安”的意思，十分答旦讨喜 。
八宝酱丁的做法大全
八宝酱丁做法：1、豆腐干、香菇、鸡胸肉、黄瓜切丁待用 。黄瓜丁加少许盐沙水 。
2、虾仁上浆滑炒 ， 之后加入玉米、胡萝卜、豌豆加入清水、盐、白糖少许，烧开后用水淀粉勾芡待用 。
3、油锅中加少许底油，放入鸡胸肉丁翻炒，再加入香菇丁、豆腐干丁翻炒，加入甜面酱、酒、白糖、鸡精、盐调味 ， 加入水淀粉勾芡，最后加入沙好水的黄瓜丁，出锅即可 。
4、将2和3混合，拌均匀即可 。
小贴士：
1、虾仁过油的时间要短，才能保持嫩滑的口感 。
2、黄瓜沙水的意思是把切好的黄瓜丁中加入少许盐猜扒 ， 腌10分钟后，黄瓜中的水分会被腌出，用手或纱布将黄瓜中的水分挤出即为沙水 。这样处理过的黄瓜 ， 枯兆樱热炒以后还会保持脆嫩 。
没丛3、第4步是为了八宝酱丁中各种食材的颜色都比较好看 。这样会使人更有食欲
八宝酱莱的做法：
配料：苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、花生米、栗子、核桃仁、杏仁、瓜子仁（以上原料均需事先腌制好）、黄酱、糖、酱油 。
做法:1.将苤蓝洗净切0.2cm后的片，然后用花刀切成花片（没有也可随意切小条）纤嫌；黄瓜切成小方块；藕切成三角片；豆角切成斜刀块豇豆切成小段；杏仁用水泡后去皮，毁乱手再用凉陪余水拔净苦水；栗子煮后去皮；花生米、核桃仁用水泡后去皮 。
2.将以上原料混合，用水泡出部分咸味，晾干，装布袋入缸，然后缸中放入黄酱、糖、酱油，要可以覆盖上布袋 。每天搅拌1次 。7-10天后即成 。
材料熟花生、虾米各1碗香菇12朵竹笋、胡萝卜各1个瘦猪肉、豆腐干各600克酱瓜300克调味料A料：盐、糖各少许淡色酱油2大匙野雀B料：水淀粉3大匙
1．熟花生去皮；竹笋去皮及老筋，胡萝卜去皮，均洗净；豆腐干、酱瓜洗净；虾米、香菇分别洗净 ， 泡软，均切成丁粒 。
2．锅中倒入2大匙油烧热，炒香虾米及香菇，待炒出香味，倒入猪绞肉炒颂举早熟，再加竹笋、胡萝卜、豆腐干、酱瓜及A料炒匀，并加淹过菜面的水焖煮至所有材料熟透，再加花生及B料煮成稠状 ， 即可盛出 。
好彩头
“八”即象征“发”，而八种材料都切成碎碎的一起烹调，又有“岁岁平安”的意思，十分答旦讨喜 。
豌豆怎么吃好
很多网友都喜欢去超市买袋装的青豌豆吃，其实，吃这种加工出来的豌豆还不如去菜市场买一些新鲜的豌豆自己做着吃呢 。但是有很多人买回来的豌豆不知道怎么吃？其实豌豆有很多做法，今天我就教你几种豌豆的家常做法 。平时在生活中 ， 我们将豌豆做菜来吃主要分为三种：1、豌豆荚，这种指豌豆荚刚长出来嫩嫩的很清脆 ， 但是还没有结出来豌豆或者豌豆很小粒；2、带豌豆荚的豌豆，指豌豆饱满 ， 豌豆荚清脆；3、豌豆粒，就是指成熟后的豌豆 。
接下来我们一起学习一下豌豆的做法吧：
1、清炒嫩豌豆荚
做法介绍：锅里放底油 ， 放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐 ， 胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出颤手穗锅 ， 关火前可以少茄卜放点鸡精 。这样豌豆荚就炒好了，翠翠薯早的很是清甜，非常的好吃！
2、鲜虾炒豌豆
做法介绍：将嫩豌豆洗净 ， 用淡盐水飞水一下备用；炒锅中火烧油，待油三成热时 ， 将提前准备好的虾仁入锅，用勺子快速划散 ， 炸约10秒钟，倒入漏勺 ， 控油；炒锅内留25克底油，烧热，放入辣椒和豌豆 ， 翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡 ， 炒熟后即可出锅 。
3、三鲜豌豆
做法介绍：豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-305-0.html target=_blank class=infotextkey>西红柿用开水烫去皮，切丁 。锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟 ， 加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒熟后即可出锅 。
其实，日常生活中豌豆也可以做主食，像豌豆凉粉、豌豆黄等都是豌豆做出来的主食，不过由于豌豆多食会发生腹胀，也不太容易消化，因此不见长期大量的食用 。
八宝酱由哪些材料组成
菜系及功效：家常菜谱特色八宝酱的制作材料：
主料：猪肉,胡萝卜,笋,豆腐干庆岁,虾仁,腰果,松仁,番茄,银芽,柠檬片各适量 。
调料：海鲜酱,豆瓣酱,盐,红油,鸡精,生抽,色拉油各适量扮差旅 。
教您特色八宝酱怎么做，如何做特色八宝酱才好吃
【八宝酱丁的做法大全 八宝酱丁的做法】1.猪肉、胡萝卜、笋、豆腐干、番茄分别洗净，切丁，焯水；银芽焯水后，与柠檬片一起作围边 。2.锅入油烧热，先放入海鲜酱、豆瓣酱炒匀，放入除银芽、柠厅凳檬片外的所有原料，加盐、红油、鸡精、生抽调味，烧制20分钟即可 。特色八宝酱的制作要诀：注意火候的控制 ， 要勤翻炒，否则易糊锅底 。