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刚豆的做法大全
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。你知道怎么做豇豆才好吃吗?下面我告诉你豇豆的做法 。豇豆的做法——参巴虾仁炒豇豆
材料
长豆1把，中虾20只，猪绞肉50g
配料：蒜头3粒 ， 小葱头5粒，红辣椒1条，辣椒干3条，南姜1小块 ， 干虾米1汤匙半，马来盏1/4小块 ， 糖和鱼露适量
做法
1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制 。
2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时 。
3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂 。
4、锅里注入适量食油 ， 小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香 。
5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅 。
二、豇豆的做法——姜汁豇豆
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克 ， 醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷 。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆 ， 拌匀后装盘即成 。
三、豇豆的做法——西红柿炒豇豆
材料
豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)
做法
1)豇兄缓豆洗净后切成3厘米长的段 。西红柿洗净羡物模切成块 。大蒜拍散 。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀 。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用 。
4)锅中再倒入少许油 ， 油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右 。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐 ， 把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火 。
四、豇豆的做法——红油蒜蓉豇豆
【豇豆的做法大全视频 刚豆的做法大全】材料
豇豆 ， 姜 ， 蒜末，红油辣子 ， 醋
做法
1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时(消农药);
2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰 ， 再煮，自家吃就没那么将就装盘效果);
3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末 。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃 。
五、豇豆的做法——辣炒泡豇豆
材料
豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量
做法
1、将豇豆洗净 ， 沥干水(不能有生水)
2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水) ， 大约泡上一星期后就好了，蚂运也可以更长时间 。
3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)
4、将泡豇豆切成小颗粒状 。
5、干辣椒和蒜也切段 。
6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅 。
7、再下入泡豇豆一起煸炒 。
8、稍炒一会 ， 加少量味精就可以出锅了 。
豇豆的做法大全视频
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难易指数：