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五花肉炖芋头的做法大全家常
很多人都觉得芋头一定是用来做甜品或者用来炒菜的，并没有想过芋头，有一天还可以用来炖，芋头切掉外皮以后用来炖菜，所以非常的好吃，而且口感和营养价值也很高，在芋头炖菜的时候需要准备好五花肉，这样会让整体口感变得更好，更有价值 。芋头闷五花肉
材料
五花肉500克左右 ， 荔浦芋头半个，花生油 ， 冰糖，料酒 ， 老抽 ， 大料，胡椒粉 ， 姜片，葱段，盐 ，
做法
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出肉块冲洗干净备用
4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热
5.待烧至冰糖溶化并微红时 ， 倒入肉块翻炒
6.加入料酒和老抽炒至上色
7.填入适量清水没过肉块
8.加入大料和胡椒粉
9.再放入姜片和葱段 。要是有肉桂和香叶就更好坦带了，这两样我家里都没有了
10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时
11.加入切好的芋好信衡头块
12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可
香芋扣肉
材料
五花肉，豆腐乳，老抽，生抽，香芋，南乳，油，生抽，油
做法
1.把五花肉凉水下锅煮至8成熟，捞起过冷却后沥干水分用老抽充分上色后用厨房纸沥干多余的水分备用 。
2.香芋去皮切片状、不可切得太薄以免焖的时候不易成块 。
3.下油热锅至5成热，把五花肉慢慢倒入油中小心翻动炸至猪皮显金黄色即可捞起，继续下香芋炸至稍稍变色捞起 。
4.五花肉冷却后切成片状，厚度跟香芋大概一致，然后按一片五花肉一片香芋的方式摆好碟（猪皮朝下） 。
5.隔水蒸上1小时左右，用生抽、南乳或者豆腐乳代替也可、油、水兑好酱汁淋在香芋扣肉上再接着中小火蒸20分钟 。
5.反扣在另外一个碟子上即可 。
芋头烧肉
材料
芋头，带皮五花肉，葱姜蒜 ， 八角，桂皮 ， 料酒，老抽 ， 生抽，盐，鸡精
做法
1.五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味 ， 放入五花肉干煸出油到表面微黄
3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
4.放入葱姜蒜翻友做炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
6.放入芋头 ， 放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
方法一
将芋头、猪肉、胡萝卜、魔芋豆腐和豌豆放在一起烹调，别有一番风味，原悄弊来芋头还能这样吃！
难度：容易
烹饪时间：20分钟
口味：淡
芋头煮猪肉
做法
食材
相关常识
相宜相克
1 洗好的猪肉切小块，待用 。
2 洗好胡萝卜切小块，待用 。
3 魔芋豆腐洗净，切块，待用 。
4 豌豆荚剥出颗粒 ， 放入备好的盘中 ， 待用 。
5 去皮的小芋头洗净，切成小块，待用 。
6 热锅注水烧沸，放入猪肉块、胡萝卜块、小芋头，盖上锅盖中火煮5分钟至熟软 。
7 放入魔芋豆腐块、豌豆，搅拌均匀，煮2分钟，捞起沥干水分 ， 待用 。
8 锅中倒入食悄运敏用油、生抽、料酒、适量清水、白糖，翻炒片刻，放入煮好的食材 ， 启枝翻炒均匀至入色，用中火熬煮5分钟 。
9 。关火，将煮好的味汁浇入盘中即可
方法二
制作:
1.备好材料:有肥有瘦的猪肉一块 ， 芋头一个，葱、姜、八角、桂皮和红枣 。
2.将芋头削皮切成大块，泡在水中备用 。注：不泡的话会氧化变黑 。
3.将猪肉也泡出血水 。注：有时间多泡一会 ， 没有时间少泡一会 。
4.将泡出血水的猪肉也切成大块 。
5.倒到锅中用中小火慢慢炒干 。
6.然后下香料：葱、姜、八角、桂皮和红枣 。
7.炒出香味，倒入糖浆 。注糖浆是用2份水和1份糖小火熬出的，平时多熬点，用时就省事了 。用糖浆比直接用糖味好色亮 。
8.加适量的老抽 。
9.加足够量的温水，盖锅，大火烧开，转小火炖 。
10.肉炖烂 ， 加盐调味，并将芋头倒下去 。
11.盖锅炖到芋头软烂即可 。
12.最后起锅前撒点蒜苗，给芋头红烧肉增色增香 。
细微小语:
1.肉要先泡出血水，最少半小时 。
2.一般做红烧肉都要炒糖色，如每次炒，量少不易掌握火候 ， 也有点麻烦 。你可以一次多炒些备用 。
3.盐要最后放，肉比较易炖烂 。
4.出锅前加点香菜或蒜苗增色又增香 。
芋头烧五花肉
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺拿贺、冰糖20g、盐少许 。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块 ， 姜切块，葱切段 。
2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下 。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色 。
5、加入料酒和另一半的葱姜 ， 干辣椒和各种香料 。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色 。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖李滚，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右 。
8、然后加入芋头 ， 继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐 。
做法二、
1
食材准备
2
芋头切小块，五花肉切块备用
3
大葱切段，生姜拍开备用
4
起锅热油至五成热
5
转小火倒入冰糖炒糖色
6
炒至淡棕色即可
7
倒入五花肉煸炒
8
将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒 ， 白酒，酱油翻炒均匀
9
加清水没过五花肉即可，烧开
10
将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
11
加盖大火烧开转小火炖制45分钟
12
放入芋头加盖烧开转小火炖消扰派制20分钟
13
大火收汁装盘即可
芋头焖花肉的家常做法大全怎么做好
芋头焖五花肉材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许 。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块 ， 五花肉切方块，姜切块 ， 葱切段 。
2、锅中水烧开 ， 下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一桥芦下 。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里 ， 不放油 ， 小火煎 ， 煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时饥消橡，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色 。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料 。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色 。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右 。
8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右 ， 最后大火收汁 ， 根据咸甜味加适量的盐 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼烂旁﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
芋头烧五花肉
1
食材准备,芋头切小块 ， 五花肉切块备用,大葱切段，生姜拍开备用
2.起锅热油至五成热,转小火倒入冰糖炒糖色,炒至淡棕色即可
3.倒入五花肉煸炒,将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀
4.加清水没过五花肉即可，烧开,将花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
5.加盖大火烧开转小火炖制45分钟,放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟
6.大火收汁装盘即可 。
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芋头烧五花肉
材料宽槐并
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许 。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段 。
2、锅中水烧开 ， 下入五花肉，加入2勺料酒和明空一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下 。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄 ， 五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色 。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料 。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色 。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右 。
8、然后加入芋头 ， 继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐 。
做法二、
1
食材准备
2
芋头切小块，五花肉切块备用
3
大葱切段，生姜拍开备用
4
起锅热油至五成热
5
转小火倒入冰糖慎迹炒糖色
6
炒至淡棕色即可
7
倒入五花肉煸炒
8
将五花肉煸炒至金黄色依次倒入料酒，白酒，酱油翻炒均匀
9
加清水没过五花肉即可 ， 烧开
10
将花椒，大料 ， 小茴香，香叶，桂皮，干辣椒生姜，大葱和盐都放入锅中
11
加盖大火烧开转小火炖制45分钟
12
放入芋头加盖烧开转小火炖制20分钟
13
大火收汁装盘即可
【五花肉炖芋头的做法大全家常 五花肉炖芋头的做法】主料
芋头
适量
五花肉
适量
大蒜
几片
辅料
玉米油
适量
盐
一小勺
老干妈
一小勺
生抽
一勺
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五花肉焖芋头的做法步骤
五花肉焖芋头的做法步骤：1 1五花肉切片，大蒜去皮切块 。
五花肉焖芋头的做法步骤：2 2五花肉去皮切块，去皮的时候需要用保鲜袋，要不然芋头氧化，手就会痒 。
五花肉焖芋头的做法步骤：3 3油锅烧至六成熟倒销扮入玉米油凳配 ， 大火枣斗指煸炒大蒜和五花肉出香味 。
五花肉焖芋头的做法步骤：4 4倒入芋头一起煸炒几分钟 。
五花肉焖芋头的做法步骤：5 5继续煸炒 。
五花肉焖芋头的做法步骤：6 6加入一勺生抽，老干妈煸炒均匀 。
五花肉焖芋头的做法步骤：7 7倒入适量水 。
五花肉焖芋头的做法步骤：8 8大火焖20分钟 。
五花肉焖芋头的做法步骤：9 9最后调入适量盐，煸炒均匀 。
五花肉焖芋头的做法步骤：10 10入盘，成品图 。
芋头粉糯 ， 当零食吃可以吃一大碗 。米饭都免芋头这道亮键菜颜敬帆巧值不高，但是好吃到没朋友 ， 金玉其中 。
主料
芋头约600g
五花肉250g
辅料
蒜头3瓣
调料
黄豆酱1勺
冰糖30g
生抽0.5勺
鸡粉少许
五香粉1勺尖
做法
1. 芋头削皮，切块 。五花肉切小块，不要太薄 。
2. 蒜头剁碎 ， 不粘锅加点油，油热下五花肉煎炒变色出油 ， 下蒜头炒香 。加点酱油上色均匀 。把煎好的轿指五花肉放进电饭锅里 。
3. 芋头码在五花肉上 。加入冰糖，黄豆酱 ， 五香粉，鸡粉 。盖上电饭锅盖子 ， 选择“煮饭”程序 。
4. 倒进砂锅保温，小心翻拌一下 ， 让芋头肉块都均匀粘上酱汁 。如有底汁，就淋上去 。
5. 粉糯的芋头，百吃不腻 。
温馨小提示
芋头有大小，根据实际和喜好加调味料 。简单 ， 不普通 。