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尖椒牛柳的做法大全
尖椒牛柳是我们在平时会经常吃的一种食物，主要是宽野雹因为尖椒牛柳吃起来的味道是非常好的 ， 所以说很多人对尖椒牛柳都是比较爱吃的，这的确是很美味的一种食物，对人体健康也有意义，那么具体尖椒牛柳如何进行烹饪，一起跟着来看看吧 。尖椒牛柳的做法
尖椒牛柳是很适合我们在平时吃的一种食物，因为尖椒牛柳的味道是非常好的，而且在家里也可以烹饪出美味的尖椒牛柳，首先需要我们准备好牛里脊肉300g、青尖椒150g、红椒50g 。
然后我们要先洗净尖椒，然后用刀拍一下 ， 就可以切成滚刀块了 。同时还需要我们挑去牛肉中存在的筋膜，然后我们要把牛肉横切成粗条，同时还需要用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打去拌匀，然后再继续腌制上15分钟 。
同时还需要我们把炒锅烧热 ， 在其中需要放入多一些油才行 ， 等到烧到5成热的时候要及时放入牛柳进行滑油 。然后我们再放入牛柳，等到变色发白的时候，我们一定要掌握好火候才行 。等到滑油变色就可以了 。然后我们要及时的捞起，然后选择沥油备用 。把炒锅上火烧热 ， 在其中倒入底油，然后下葱、姜爆出香味 ， 及时的在其中倒入青红辣椒进行翻炒 。然后我们再放入牛柳和红尖椒一起炒，最后加入料酒去腥调味，炒匀就可以了 。
吃尖椒的好处
吃尖椒对我们健康有好处，首先吃尖椒是可以起到解热、镇痛的功效，因为尖椒是辛温的，同时吃尖椒的时候还可以起到发汗的功效，对于降低体温是有意义的，还可以利用吃尖椒的方法来缓解肌肉疼痛的问题，所以说尖椒是可以有比较强的解热镇痛作用产生，对我们养生有好处 。
尖椒对于预防癌症的情况是有意义的，主要是因为尖椒中的有效成分是辣椒素，这是属于一种抗氧化的物质，这些都是可以起到阻止有关细胞新陈代谢的功效 ， 这样对我们预防癌症的产生还是有好处的 。
尖椒增加食欲、帮助消化的功效是很强的，因为在尖椒中是有非常强烈的香辣味存在 ， 所以尖椒是能起到刺激唾液和胃液分泌的功效 ， 这样可以有效的增加食欲，对于促进我们肠道的蠕动也有意义，是大家促进消化的优质蔬菜 。
吃尖椒还可以有降脂减肥的功效产生 ， 主要是因为尖脊顷椒中含有大量的辣椒素存在，而这种物质是能起到促进脂肪新陈代谢的功效，还可以有效的预防体内脂肪积存的情况产生 ， 所以吃尖椒是非常有利于我们降脂减肥的，也是预防疾病的好选择 。
尖椒牛柳怎么做不老
想要烹饪出美味的尖椒牛柳，那么需要注意 ， 想要让尖椒牛柳味道好，需要我们注意方法，在炒制的过程中需要我们加上小苏打才行 。我们在制作尖椒牛柳之前，一定要用小苏打粉和在牛肉的表面，稍微的进行腌制就可以了，然后再放入到锅中开始炒，这样是可以让尖椒牛柳的肉质嫩滑的 。不过一定不能加入太多的小苏打，这一点需要我们重视，否则是会导致尖椒牛柳的味道和口感变差 。
尖椒牛柳的营养价值
尖椒牛柳的营养价值还是非常丰富的，首先尖椒牛柳中是有大量的维生素B、维生素C和胡萝卜素存在的，而且还可以有促进消化的功效，对于加快脂肪代谢也是有意义的，对我们减肥瘦身是有好处的 。
在尖椒牛柳中的维生素B、胡萝卜素是很丰富的，而且其中的钙、铁等矿物质的含量也是比较丰富的 ， 所以吃尖椒牛柳是可以帮助我们补充人体所需要的营养物质 。
同时实际上尖椒牛柳中的热量也比较高 ， 同时其中的维生素C也是非常丰富的，对于人体来说，吃尖椒牛柳可以帮助补充维生素C，对健康是有帮助的 。
尖椒牛柳中同样是含有丰富的蛋白质存在的 ， 这样对我们人体来说也是有好处的，可以吃尖椒牛柳来起到促进氨基酸的功效，这样是可以帮助我们人体进行养生的，而且尖椒牛柳中是含有多种的维生素和矿物质存在的，所以我们吃尖椒牛柳就能起到提高人体免疫力的功效，这样无疑是有助于促进我们人体生长发育的，对于促进病愈后的调养问题也有意义 。
孕妇能吃尖椒牛柳吗
尖椒具有强烈的促进血液循环的作用 ， 可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。但是准妈妈不宜多吃 ， 因为食用过多的尖椒会剧烈刺激胃肠黏膜 ， 引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血 。
吃尖椒牛柳会不会慎帆过敏
【尖椒牛柳的做法大全窍门 尖椒牛柳的做法大全】食物过敏症状发生时间因人而异 。它可以在进食数分钟至数小时后发生90%的食物过敏症状大多在进食1小时内发生主要症状包括皮肤红肿、痒、异位性皮肤炎、肠胃不适,腹泻,呕吐,腹痛，嘴唇红肿、痒，喉咙肿胀，打喷嚏,流鼻水，呼吸困难,气喘等 ， 严重者甚至可能引起过敏性休克 。
尖椒不能和什么一起吃
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值 。
尖椒牛柳这种食物可以说是一种家常菜，在平时很多人对尖椒牛柳是比较喜爱的 ， 因为尖椒牛柳的味道好，所以吃尖椒牛柳可以帮助开胃，我们还可以利用吃尖椒牛柳的方法来帮助大家进行养生滋补，所以尖椒牛柳这种食物大家不能错过 。
尖椒牛柳的做法大全窍门
材料牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱 ， 老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干和喊水分，逆着纹理切成牛柳
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干唤枯野净的抹布吸干水分备用
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅 ， 热锅冷油 ， 放牛柳进去翻炒败升半分钟 ， 牛柳变色立即装出
5.用锅中余油煸炒小尖椒 ， 尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅
牛柳的做法简单家常的
据说喜欢吃牛柳的都喜欢这些菜品，特选7款牛柳肉家常做法 ， 简单快捷、肉丝滑嫩、好吃下饭，来瞅瞅都有几种口味 。豉椒牛柳
材料：牛柳肉、洋葱、青椒、红椒、豆豉、蒜蓉、姜米、糖、油、生抽、生粉、清水 。
1.牛柳肉切片，以酱油、白糖、淀粉腌过 ， 泡嫩油盛起 。
2.青椒、红椒去籽，与洋葱同时切小片 。烧红油锅，炒香青椒片、红椒末以及洋启岩葱片 。
3.炒锅置火上 ， 下油爆香香豆豉、蒜蓉以及姜米，牛柳片、青椒片、红椒片、洋葱片回锅，下芡汁调味料（酱油、白糖、淀粉、清水适量），翻炒均匀即可 。
青椒牛柳丝
材料：牛柳肉、青椒、胡萝卜、葱段、生抽、糖、酒、油、盐、生粉、水 。
1.牛柳肉切丝，加旁旁派入调料（酱油、白糖、淀粉适量）腌制10分钟跑嫩油备用 。
2.青椒切丝，烧红油锅炒盛起 。胡萝卜切丝，油锅炒熟备用 。
3.烧红油锅爆香葱段，加入青椒丝、胡萝卜丝、牛柳丝、酒、勾芡炒匀即成 。
京葱铁板牛柳
材料：京葱、牛柳肉、蒜、胡萝卜丝少许、生抽、生粉、糖、胡椒粉、水、酒、油 。
1.牛柳肉切粗条 ， 加入腌料（酱油、淀粉、水、糖），腌制10分钟，泡嫩油备用 。
2.京葱剥去皮，尾部不要斜刀切圆圈 。烧红油锅，爆香蒜、京葱、加入牛柳条 ， 加入酒、胡椒粉，加入胡萝卜丝，芡汁，炒匀，盛在预热铁板上面 ， 趁热上桌 。
洋葱牛柳丝
材料：洋葱、牛柳肉、青椒、红椒丝、蒜蓉、生抽、糖、油、生粉、清水 。
1.洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝 。
2.牛柳肉横纹切丝加入调味料（酱油、白糖、植物油、淀粉）拌匀略腌走嫩油盛起 。
3.顷去多余的油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起 。
4.下油，爆香蒜蓉、牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝 ， 勾芡 ， 兜匀上碟 。
蒜蓉香酥牛柳
材料：蒜蓉、米粉、红椒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、油适量 。
1.牛柳肉洗净吸干水分，切成粗条 。将牛柳条、蒜蓉、老抽、生抽、糖、胡椒粉同放碗中拌匀，腌制30分钟 。
2.将上项材料扑上少许米粉，放入滚油中炸至外层略脆捞起，沥干油 。
3.米粉炸脆放碟底，将牛柳条放运贺在米粉上 。
4.红椒洗净切成圈放在牛柳上即成 。
杭椒牛柳
材料：牛肉、杭椒、盐、味精、老抽、色拉油、水豆粉 。
1.将牛肉切成1厘米粗、5厘米长的条 。
2.将切好的牛肉用少许盐和老抽腌渍30分钟，杭椒切成5厘米长的段 。
3.锅内加入适量的色拉油烧至四成热，然后把腌好的牛肉与杭椒滑油捞出备用 。
4.净锅内放底油烧热，放入牛肉与杭椒，加盐、味精等调味料，滑炒入味，然后用水豆粉勾芡即成 。
酸菜牛柳
材料：咸酸菜、牛柳肉、胡萝卜丝、米粉、糖、蒜蓉生抽、生粉、植物油 。
1．咸酸菜洗净切丝以清水浸透，挤去水分，备用 。牛柳肉切丝，用生抽、生粉拌匀略腌10分钟 。
2．烧热锅，下油，先将米粉炸松盛起，垫在碟底，再放入牛柳丝泡嫩油盛起备用 。顷出多余的油，下咸酸菜翻炒，下糖调味盛起 。
3．再烧红油锅 ， 下油爆香蒜蓉 ， 牛柳丝、咸酸菜回锅，下胡萝卜丝兜匀炒片刻 ， 出锅置于米粉之上即成 。
看完了吧 ， 看完了别忘了点一下关注再走 ， 这里总有几道属于你的菜 。
1、牛里脊肉洗净切成条，加盐、料酒；腌渍酸梅切细末 。
2、炒锅注油烧热，下入牛肉炸至棕黄薯山启色捞出装盘 。
3、锅中添清水、糖、酸梅、番茄汁、橙汁、唯正柠檬汁、西柚汁数如熬化成味汁，浓稠时，淋在牛柳上即可 。
青椒牛柳做法是怎样的如何将牛柳炒的滑嫩
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑牛耘美食真的是一种自愈时间的良药 ，
美食吃前有期待、吃后有回味，
已不仅仅是简单的味觉感受，
更是一种精神享受 。
1月23日，壹粉“喵喵”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，简单家常的青椒牛柳，炒好的牛柳味美滑嫩，配上青椒，好吃下饭 。
“周末的晚上做一盘青椒牛柳，营养美味又下饭 。”壹粉说 。
材料：牛柳、青椒、盐、黑胡椒粉、油、花椒粉、生粉 。
做法步骤：
1、牛排化冻后切一厘米左右的肉条 ， 放入黑胡椒粉、花椒粉、盐和少许清水抓匀 ， 等水分吸收放入少许生粉抓匀，后放入少许油抓匀，腌制20分钟，可以使肉更鲜嫩；
2、青椒切条，放入锅中炒熟；
3、放入少许油将腌好的牛肉放入炒纸牛肉变色，将炒好的青椒放入一起翻炒；
4、放少许耗油、味达美、盐炒匀 ， 然后出锅 。
小窍门：腌制牛柳的时候 ， 一定要放油 ， 这个是牛柳滑嫩的关键 。你学会了吗？
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