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酸笋面的做法
1、食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个 。2、配料：盐两茶匙、香醋两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀 。
3、笋切细丝茄春，开水焯三分钟 ， 捞出过凉 。
4、胡萝卜木耳切丝 。
【酸笋面的做法大全 酸笋面的做法】5、水烧开放笋丝、胡萝卜丝、木耳丝 ， 煮开，颤埋耐加盐，鸡精，香醋，胡椒粉 。
6、蛋白打散，大火淋到锅里，加入淀粉搅拌后立刻关液卜火，出锅放香油 。
桂林米粉里的酸笋怎么做桂林米粉酸辣笋的做法
酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少脱烧袁虽静省主图量的酸笋，其味浓郁绵长 。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜师阳练夫七措苏而无馊味 。城乡多数家庭都备有酸笋缸 。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、四小会源组杆期酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色 。桂林米粉酸笋的做法:原料：酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵 。调味：盐适量与陆山给以用期福井拿发制作步骤：1 ， 酸笋洗净，切小片 。2，芫妥洗净，切短 。3，鲸鱼尾洗净，抹干水 ， 加入少许盐腌十五分钟 。4，烧热镬，下油一汤匙，放下姜及鱼尾，煎至两面微黄色铲起 。由证首围宗草歌艺么他站5，把水六杯或适量倒入镬中烧滚，放下酸笋、鱼尾 ， 大火煮约五分钟，改慢火迫求益技湖再煮十五分钟，下盐调味，酸笋从水下延回组检有咸味 ， 下盐时先试味，放下芫妥，即可盛汤碗内 。面汤酸笋的做法和配方
鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理，其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等 。“香．滑．嫩．酸爽”，值得品尝 。鱼头酸笋汤制法：
（1）鲢或草鱼头洗净 ， 劈开 ， 挖出牙根，洗净去味 。
（2）锅中放入猪油，爆姜葱 ， 放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝 。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用 。
特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味 。鱼头酸笋汤做法 。
鱼头酸笋汤介绍：
鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理，其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等 。鱼头酸笋汤的特色：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味 。教您鱼头酸笋汤怎么做，如何做鱼头酸笋汤
(1)鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味 。
(2)锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香 ， 当即冲入适量冷水，大火烧开 ， 加入酸笋丝 。改文火熬一会儿，见鱼汤变白 ， 调入盐味，淋小磨香油即可食用 。
这也许就是漓江人对于那份美好的味道的喜爱吧 ， 依恋这熟悉的味道 。
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