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椰汁米饭的做法大全窍门
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜 。椰子的营养价值很高 。下面是有椰子饭的家常做法，欢迎参阅 。做椰子饭的调料
1、将椰子开一个小口 ， 倒出椰子水备用 。
2、用菜刀刀背敲开椰子壳，再用小刀或勺子挖出椰肉 ， 切小丁 。
3、将糯米洗净倒入电饭锅，倒入椰子水，加入椰肉丁 。
4、倒入椰浆 ， 搅拌均匀，按正常煮饭那样煮就可以啦 。
5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯，椰肉Q弹可口，满满的椰香～大家慢慢享用吧 。
椰子饭的常见做法
椰子饭做法一
1、准备原料 。
2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时 。
3、椰子外壳洗净 ， 在椰子上面以三个凹陷处为点 。
4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍) ， 然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内 。
5、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内 。
6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌 。
7、放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟 。
8、最后用斧子砸碎 。
9、趁热食用即可 。
椰子饭做法二
椰子饭的做法步骤1
1、糯米用清水洗一下 ， 浸泡四五个小时 。
2、椰子削去上面的青皮 。
3、在中间开个口子，倒出一部分椰汁 。
4、糯米中的水倒掉 。
5、在糯米中放点白糖拌匀 。
6、放入清洗过的枸杞 。
7、拌匀 。
8、将糯米放到椰子中 。
9、如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止 。
10、盖上盖子 。
11、放到锅中蒸三四个小时 。
12、蒸好后的椰壳很好切 ， 切开 ， 就可以享用美味啦 。
椰子饭做法三
1、将椰子口部分割个三角形状出来 ， 倒出一半椰汁用来浸泡糯米 。
2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡 。
3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用海 。
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口 。
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水 。
6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉 。
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表橘游面的椰壳碎，放案板上切开 。
8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整 。
椰子饭凯改的食物相克知识
椰子不能和海鲜一起吃
一般来吃了海鲜不能吃椰子，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用 。
椰子不能和强寒性食材一起吃
椰子汁本身属于凉性水果，带有一定的凉性 ， 如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气 ， 易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现 。
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三亚椰子饭怎么做
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当然可以吃了,但是据网友介绍,煮熟的椰子并不好吃,椰子饭中的椰子,主要是为了让米饭变得更香,当然吃了里面的椰子也没什么事情!有兴趣的可以尝试下哦!
椰子饭的做法:
一、用料
糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鲜奶50克.
二、做法
1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用.
2、取刚结满乱瞎白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳.
3、取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖.
4、倒掉椰缓灶子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水.
5、用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出.
6、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成.
椰子饭的营养价值椰子的营养价扰陪扮值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效.
椰子油
椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质.这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用.
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环.此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应.
蛋白质
椰子肉富含蛋白质.由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处.椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等.
糯米的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.
椰子饭怎么做好吃椰子饭的家常做法
椰子汁清如水，晶莹剔透 ， 清甜解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴生津功效，多用于治疗热?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-1251-0.html target=_blank class=infotextkey>菜品中的仔鸡性平不燥 ， 配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳 ， 汤汁清爽，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力 ， 烦热口渴的人群ByWangxiris
用料
文昌仔鸡400g
青椰1个
荸荠适量
沙姜50g
小青柠适量
小米辣4个
生抽适量
白砂糖适量
料酒1勺
做法步骤
1、准备好食材，鸡肉洗干净 ， 荸荠削皮，青椰子取汁 ， 挖取椰肉切条
2、鸡肉冷水入锅，加入料酒生姜，加热去浮沫，重复两到三次直到没有浮沫
3、放入椰子水，椰肉条 ， 荸荠，红枣，小火煮20分钟以上出锅前加入适量盐
4、调配料汁做蘸料，沙姜碎，小青柠和小米辣混合后加入生抽和白砂糖调匀
5、完成，肉可蘸料，汤可喝饱
小贴士
鸡肉焖煮的时间依据各位口味，时间越短鸡肉越脆越硬，汤更清这里是一人份，鸡肉多一倍的话的话椰子也要加多一个哦
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