烤猪肉串的腌制方法
【烤猪肉串的腌制方法】烤猪肉串要想入味必需提前腌制一下才行 ， 这样烤出来的猪肉串才好吃，那么烤猪肉串怎么腌制呢？今天把家常烤猪肉串的腌制方法分享给大家 。
最近买了个烤肉的架子，又在惦记烤肉吃呀，买来梅肉腌了烤着吃，撒上自制的孜然粉，一样味道不错呀，之所以用梅肉是那个部位肥瘦相间，而且很嫩，具体是哪里我还真不知道，每次去了跟卖肉的说他就给切，我就付钱就行哈哈 。我这次用这个架子也是第一次，所以时间温度我都试着来的 ， 感觉我烤的稍微干了点点，下次再少烤一会儿会更好吃的 。
烤猪肉串的腌制方法图解
1、猪梅肉洗干净 。
2、切大块放盆子里 。
3、加适量特级生抽 。
4、加适量盐 。
5、加适量白糖 。
6、加入适量蚝油 。
7、葱姜片加进去 。
8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时 。
9、用签子穿起来 。
10、将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上 。
11、将肉串固定在架子上一共八根 。
12、插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟 。
13、烤好以后及时取出来 。
14、戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉 。
成品图：
烤猪肉串的腌制技巧：
1、猪肉不要切的太大 。
2、要提前腌制入味再烤 。
3、吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我 。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来 。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱 。