蔓越莓酒酿小汤圆
甜酒酿煮汤圆大家都会，今天我们加入蔓越莓干一起煮口感更加好吃，注意蔓越莓干要在汤圆煮到8成熟时在加入 。
蔓越莓酒酿小汤圆的做法：
1、准备所有食材甜酒酿，小汤圆适量 。
2、锅里烧适量清水，水开后加小汤圆，煮八分熟变色 。
3、加入甜酒酿 。
4、继续将汤圆煮熟 。
5、加入蔓越莓干，搅拌均匀 。
6、关火捞出即可 。
7、收到的蔓越莓干，特别大还好吃 。
成品图：
蔓越莓酒酿小汤圆制作技巧：
还可以适量加点冰糖或者蛋花 ， 都行 。
汤圆要煮几分钟？
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水 ， 使之继续煮 。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。
(提示：煮汤圆的时间，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了 。)
煮汤圆的要领：
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领 。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可 。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用 。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味 。
蔓越莓的功效：
【蔓越莓酒酿小汤圆】蔓越莓能提高人体“天然抗生素”可以有效地降低胃癌的发病率 。它富含能够降低血管的营养成分，能够有效地降低高血压、高血脂等 ， 以保护血管 。含“生物黄酮”，黄酮能够有效地预防衰老 ， 是爱美女性的福音，而且蔓越莓还能有效地预防老年痴呆症状的滋生 。蔓越莓富含丰富的“维生素C”，为肌肤提供所需的营养物质 ， 具有美容养颜的功效，可保持人体细胞的青春活力 。