现在是草莓季给大家做一款草莓味的千层盒子，其实这款千层盒的皮就是用的班戟的皮，一张8寸的班戟皮 ， 可以裁4张大盒千层皮，剩下的皮，大家做的时候 ， 可以用来拼凑小盒的皮，千层盒做起来是非常简单的，这里我们是用草莓来做的，当然你可以换算成自己喜欢的水果，也可以做成奥利奥的 。
需要的材料：
班戟粉一袋150克、凉开水330ml、鸡蛋4个、白砂糖30克、奶粉30克、水果适量、淡奶油适量
此配方小胖做了8寸皮12张
草莓千层盒子的做法：
1、将需要的材料准备好
2、将鸡蛋打散，加入白砂糖 ， 用打蛋器搅均匀 ， 搅的时候不用太大力，不要产生太多汽泡 。
3、搅匀之后，将凉开水倒入，继续搅匀
4、将班戟粉和奶粉倒入拌匀
5、拌匀之后的面糊
6、将拌匀之后的面糊过筛，面糊就做好了
7、准备适量的黄油隔水融化成液体 。
8、用刷子在平底锅上刷些黄油防粘 。
9、倒入适量的面糊，小火煎，这里可以准备一条湿毛巾 ， 每次煎好之后，用湿毛巾擦一下，如果听到晟，那温度就太高了，那时候面皮不适合倒进去，等温度降低了 ， 再倒入 。
10、煎的时候不用两面煎，煎一面就可以了 。
11、准备油纸，将煎好的千层皮倒扣放上待凉 ， 铺的时候一定要平铺，如果铺的有褶皱，等凉了之后，皮也会变成这样 ， 所以一定要铺好 。刚煎的时候，前面1-2张都是用来试皮的，要试厚度，火候之类的，所以前面2张煎的不好，也没有关系，这是小胖煎的第一张，比后来煎的就稍微厚了点 。
12、第二张煎好之后，还是平铺在油纸上面 ， 刚煎好的不要摆放在一起，会粘 。做好的皮最好放冰箱冷藏30小时再操作 。
13、现在来做水果盒了 ， 一张8寸的皮，可以裁4张大的千层盒皮，剩余的大家可以拼凑着做小盒 。将淡奶油打发好之后，装入裱花袋，水果洗净 。
14、千层盒底部铺上一张千层皮 。
15、然后挤上淡奶油
16、再放上草莓 。
17、然后再放上一层千层皮 ， 这个过程都是一样的，每次都是一层皮 ， 一层奶油，一层草莓，就是到最上面时，一定要放一层千层皮封面 。
18、皮封面之后，再放上适量的水果，就做好了 。做好之后放在冰箱冷藏2-3小时再吃，味道会更好一些 。
成品图：
【草莓千层盒子】
