凉拌双花减肥菜
每天健康饮食，配上适度锻炼，减肥吃饭两不误 ， 今天推荐文怡这道凉拌双花减肥菜制作简单，而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动减肥效果相当好 。
凉拌双花减肥菜的做法：
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块 ， 用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净 。
2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分 。(寒冷季节 ， 不需过凉，直接沥干水分即可)
3、取一只小碗 ， 倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀 。
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮 ， 用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可 。
成品图：
凉拌双花减肥菜制作技巧：
1、俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内 ， 就能起到减肥的作用 。而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈)，经常食用 ， 有提高免疫力和消脂的作用 。【凉拌双花减肥菜】2、油醋汁，是西餐沙拉中很常用的一种料汁 。酸酸的 ， 爽口解腻 。红酒醋在超市的进口货架有售，大约15块钱左右一瓶 。
3、菜花，也叫花菜，花椰菜 。它的表面凹凸不平，如果想如洗苹果那样方便是不太可能了 。因此 ， 我们通常都会把菜花先切成小朵，再放入淡盐水里浸泡10分钟 ， 再用清水冲净就可以了 。
4、菜花，和它的亲戚(西蓝花)在炒制或凉拌前，都需要经过焯烫的步骤 。
5、在购买菜花时，要挑选花朵上没有黑斑的 。买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用 。而西兰花在购买时，不要选择表面发黄的 。碧绿色的才新鲜 。
菜花焯水几分钟能熟透？
菜花焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开之后再让清洗干净的西兰花放入其中进行焯水工作，时间不需要很长 ， 只要将菜兰煮开之后就可以了 。但是时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌菜花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重 。