柠檬鸡丝中柠檬的营养价值极高 ， 它不但含有丰富的维生素还有人体必需的微量元素，具有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效 。用柠檬做凉拌菜 ， 去除了鸡肉的油腻感，给人清爽的味道和感觉 。那么在家里做柠檬鸡丝如何做更好吃呢？来看详细做法过程吧 。
柠檬鸡丝的做法和教程：
1.柠檬洗净，去皮榨出汁 ， 柠檬皮切丝，用适量白砂糖腌渍 。
2.鸡胸肉洗净，放入锅中，加姜汁、料酒、海鲜酱油煮熟 。
3.煮熟的鸡胸肉撕成细丝 。
4.锅中倒入适量植物油，放入青椒丁、葱花、花椒小火熬出香味，熄火后过滤出油备用 。
5.豌豆煮熟晾凉备用 。
6.鸡丝、豌豆放入盆中，倒入柠檬汁、海鲜酱油、香油、自制调料油、盐、鸡精拌匀装盘，放上 腌渍好的柠檬皮即可 。
【柠檬鸡丝】成品图：
柠檬鸡丝的做法讲小提示：
1、煮鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的 。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮 。
2、调味比较简单，也可以根据自己的口味再添加柠檬汁、盐等 。
柠檬鸡丝的简单家常做法就讲解完了 ， 对于女性来说还有润肤、养颜、消除异味的作用 。向往青春永驻的女性一定要学学怎么做这道菜 。