今天为大家介绍一款一般在冬季比较多见的猪皮冻，这个菜有很好的美容功效 。相信很多女性朋友会喜欢吃的 。能让你皮肤更加嫩滑 。
冬季做肉冻最适合也最经济实惠 ， 室外有个天然的大冰箱啊 。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时候，来点凉丝丝，清凉凉的肉冻 ， 美啊 。
猪皮冻的做法图文教程：
1、生猪皮 ， 洗净 ， 切长段 。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出 。一般是煮5分钟 。
3、把猪皮晾凉 ， 用小镊子拔净残余的猪毛 。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透 。
5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条 。
6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂) 。水开后捞出猪皮 。
7、把准备用的调料用纱布包好 。
8、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里 ， 放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时 ， 最后倒入酱油，加精盐再煮开即可 。
9、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里 。(分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底)，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻 。
10、吃肉冻的方法个人都不同 ， 料汁根据个人喜好调制即可 。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀 。
11、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可 。
猪皮冻成品图：
猪皮冻的做法小技巧：
1、猪皮上的油脂一定要刮干净，这样做出的肉冻透明剔透 。颜色鲜美 。
2、肉冻一般冬季做的比较多，其他季节同样也可以做，只不过是用冰箱或冰柜冷藏处理下即可 。
【猪皮冻】现在这个猪皮冻的做法就讲解完成了，很美味的一道家常菜哟，喜欢吃的朋友们可以多尝试在家中做一下，只要有冰箱你随时都可以制作这个菜 。而且猪皮冻对美女来说是很好一道美容菜哟 。富含高胶原蛋白 。