黄豆里含有大量的大豆异黄酮 ， 这是一种植物雌激素具有很好的美白效果 。猪蹄里含有大量的胶原蛋白，营养丰富，口感爽滑 。二者相融就是一道绝配的美容之汤 。下面来看介绍的黄豆烧猪脚如何做更好吃吧 。
黄豆烧猪蹄的做法：
1. 黄豆洗净 ， 提前泡发备用
2. 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
3. 热锅上油 ， 油热后，下葱姜片，八角，桂皮 ， 干红辣椒，香叶炒香
4. 倒入猪蹄 ， 炒至表面微微发黄
5. 加入料酒，生抽 ， 老抽，冰糖炒至上色
6. 倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后 ， 大火收汁即可
黄豆烧猪脚的成品图：
黄豆烧猪脚的做法小技巧：
1.猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛 。焯水后用毛夹很容易就能夹出来 。另外，焯水的时候冷水入锅 ， 才能把猪蹄的异味尽可能的去除 。
2.干黄豆提前泡涨需要4小时或以上 。烧之前可以提前一夜浸泡 。
3.也可以把黄豆换成花生米，又会是另一种风味 。
4.冰糖碾碎成沫再用，操作起来更简单 。
【黄豆烧猪脚】这道黄豆烧猪脚的做法就讲解完了，美丽的女性朋友们的是不是心动了呢，赶快动起你们的双手让自己变得既健康又美丽吧 。