【油闷茄子】油闷茄子的做法简单介绍：
1、将茄子切成4 厘米的段 。生姜剁成末 。
2、把炒锅放在炉子上 ， 加油，开中火，烧至8成热，放入茄子和姜炒约10分钟，待茄子变软 。茄子非常吸油，注意加入足够的油 。
3、加入糖和酱油，收干汁水，即可装盆 。
油闷茄子成品图：
【油闷茄子】油闷茄子的做法简单介绍：
1、将茄子切成4 厘米的段 。生姜剁成末 。
2、把炒锅放在炉子上 ， 加油，开中火，烧至8成热，放入茄子和姜炒约10分钟，待茄子变软 。茄子非常吸油，注意加入足够的油 。
3、加入糖和酱油，收干汁水，即可装盆 。
油闷茄子成品图：