缤纷猫王磅蛋糕
磅蛋糕也叫重油蛋糕，最初的配料很简单 ， 就是一磅面粉，一磅糖 ， 一磅黄油 ， 一磅鸡蛋，这些原料搅拌在一起烤制而成 。但我今天要做的一款“猫王磅蛋糕”，由于在配方中加入了淡奶油，而且还增加了蛋量，不仅中和了海绵的厚实与戚风蛋糕的口感，组织很柔软很绵密，轻盈湿润许多，口味非常香醇 ， 格外的好吃，也成为了埃尔维斯菲绽姿估?猫王)最喜爱的磅蛋糕，因此而得名 。
现在很多磅蛋糕都偏向于加入泡打粉，而这款磅蛋糕由于加大鸡蛋的用量，通过的鸡蛋的打发即避免普通磅蛋糕的粗糙，也变得非常细致 。在蛋糕烤好脱模的那一瞬间 ， 你会发现非常完美 。而品尝后你会发现口感细腻，味道香醇 ， 超级好吃 。
看着这款集浓郁和润滑，细密和轻盈于一身的惊艳猫王磅蛋糕，怎么会不想着再去美化它呢？于是中心加入巧克力冰淇淋，蓝莓、红桃、菠萝来装扮它，让它大放光彩 。
缤纷猫王蛋糕的做法：
1、模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用 。
2、黄油室温软化，分次加入糖打发，尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中 。
3、先将加入一个鸡蛋 ， 然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中 。每一鸡蛋都一次次加，充分打散后再加入下一个，这样才能避免造成黄油水分离 。
4、加入淡奶油，搅打均匀 。
5、再加入几滴香草精，搅打均匀 。
6、低筋面粉与盐混合好后 ， 过筛三次后，先将一半的量混合 。
7、然后再加另外一半的面粉后 ， 充分混合均匀 。
8、将混合好的面糊倒入模具中，放在毛巾上震动几下 ， 让表面平整 。
9、无需预热烤箱，将模具直接放入烤箱中 ， 以170度的温度烤35分钟烘烤 。
【缤纷猫王磅蛋糕】10、出炉时间到了后出炉倒扣，很容易就脱模了 。
11、准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球 。
12、将它们码放在磅蛋糕中间 。
13、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用 ， 味道超级浓郁，配上下午茶 。
成品图：
缤纷猫王蛋糕怎么做好吃：
1、模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用 。有人建议模具放入冰箱冷冻室，我没有 ， 也没觉得有影响脱模，依旧很光滑 。2、由于蛋多，鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中，否则很容易出现油水分离的现象 。
3、低筋面粉事先与盐混合好 ， 并要过筛，再分两次与其他材料混合 。
4、注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种，而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好 。
5、中间搭配上各式水果丁，我还加入个巧克力冰淇淋放在中间，非常适合夏天 。不管是直接吃，但是等待它融化后流浆的效果 ， 都一级棒 。