韩式泡菜酱烧鲭鱼
一般家常做鲭鱼都是以烤、煎、日式照烧跟中式红烧居多 。今天我们试一下用韩式的酱来烧一下鲭鱼看看是什么味道，酸酸辣辣的非常爽口 。
食材明细：
鲭鱼1尾，泡菜200g，栉瓜1/4条，葱1/2条，洋葱1/4颗 ， 水200g(1米杯)酱料：蒜末4颗，糖1小匙(10g)，酱油3小匙 ， 韩国辣椒粉1小匙，韩国辣椒酱1小匙 ， 韩国味香??(酒)1小匙
韩式泡菜酱烧鲭鱼的做法图解：
1、首先把葱斜切、洋葱切丝、栉瓜切片、泡菜跟鱼切块备用 。
2、然后将所有食材放入锅中 。
3、混和酱料中的所有材料:蒜末，白糖，酱油，辣椒粉，辣椒酱和喷香酒 。
4、将酱料淋于锅内并加水烹煮约20分钟即可 。
5、最后摆盘上桌即可享用 。
成品图：
【韩式泡菜酱烧鲭鱼】韩国味香??主要是用来除掉肉、鱼的腥味，英文说明说是cooking wine喝起来没有酒味，甜甜的像是甜醋的风味，但也没醋酸味功能与风味都类似日本的味Y，没有味香或味Y可用米酒加点糖代替 。