无油版香蕉蛋糕
无油版香蕉蛋糕的家常做法相当简单，而且可以随意搅拌，不怕失败 。搅拌均匀就可以放入烤箱，是一款零失败的香蕉蛋糕 。它的口感类似玛芬，属于较扎实的蛋糕体 。因为蕉类本身风味浓烈 ， 所以虽然无使用奶油，吃起来依旧香浓喔 。
无油版香蕉蛋糕的做法图解：
1、香蕉剥皮后放入袋中，隔着袋子用擀面棍捣打成泥状(或压成泥状) 。
2、蛋加糖搅拌至略微膨胀泛白，加入牛奶及香蕉泥拌匀 。
3、筛入低粉及泡打粉拌匀 。
4、倒入涂油洒粉的烤模内，放进预热好的烤箱中，170度烤约30分钟即可 (这次做了2份 ， 所以分别用了6寸模跟磅蛋糕模) 。
成品图：
无油版香蕉蛋糕怎么做好吃技巧：
1、最好使用已泛黑点的熟透香蕉，香味及甜味更浓郁 。【无油版香蕉蛋糕】2、牛奶可换成豆浆或水;可将10g低粉换成可可粉，作成可可香蕉蛋糕 。
3、这款蛋糕以泡打粉为膨发剂，没有面糊消泡的顾虑，所以材料比例较随兴，面糊越稀则蛋糕越湿润，越浓稠则蛋糕越扎实 。
4、蛋糕烤完后可用竹签或小刀插入蛋糕体中，若无沾黏即熟 。