这款熊抱两个杏仁果时好像在玩铜钹，如果用杆气泡的杆面棍，就能做出格子纹熊熊的效果 ， 加上包装袋一只只送人就变得很高级 。
熊抱杏仁果饼干的做法:
1、模具全国食材行有卖 ， 一组两只90元 。各烘焙行也都有，单只43-47元之间 。
2、将事先室温软化的无盐奶油，以搅拌器略加打散 。(以免糖粉直接加入搅打，喷出锅外) 。
3、加入糖粉打发 。
4、打发后的奶油，体积变大，颜色变白，有类似羽毛的纹路出现 。
5、全蛋液一颗 ， 分2-3次加入(以免油水分离)，再次搅打均匀、打发 。
6、打发完成状态 。(蛋液与奶油、糖粉完全融合) 。
7、加入过筛的低筋面粉，以橡皮刮刀略加搅拌 。
8、将步骤7放入2斤耐热塑胶袋中，用手揉成面团 。(贴心小叮咛：此时揉成团就好，请勿过度揉捏，以免出筋影响饼干口感) 。
【杏仁果饼干】
9、不建议像这样将面团杆成一大片，压模制作，因为面团颇湿润 ， 不洒面粉不好杆开，洒太多面粉，饼干体又太干不好吃 。
10、请像这样，捏一小块面团，用手搓揉、按压 ， 下方垫张馒头纸较好操作 。(因为外形取下来，还得移到烤盘上，连同馒头纸一起移过去，比较方便 。)PS1：也可以使用杆面棍轻轻杆开，面团厚度约0.4公分 。PS2：用杆气泡的杆面棍，就能做出格子纹熊熊的效果 。
11、将多余的面团拿掉、曲线处请用蛋糕探测针协助 。(面团厚度约为0.4mm)
12、面团既光滑又有光泽 。放颗杏仁果轻轻往下按压施力，再做肢体造型 。
13、找支尾端粗细较合适的筷子 ， 帮熊态做脸部表情 。此食谱的份量，正好是做了32只 。烤箱较小者 ， 请将食谱份量除以2即可 。
14、刷上蛋白液 。烤温参考：180度16分 。
成品图:
做杏仁果饼干好的小提示:
1.建议不要随便更改配方，少油少糖固然比较健康 ， 但是，如果你的面糊太干或太湿 ， 坚果抱不住，最后你还是得自己承担这个不开心2.如果不喜欢吃杏仁果 ， 做巧克力面团 腰果的组合，也很不错哦 。(只需要在揉成原味面团时，再加上20克左右的可可粉即可 。)
3.糖粉尽量不要用别的糖替代，因为糖粉成份里包含玉米粉，烤出来的饼干口感会较好哦！