法式分蛋海绵蛋糕
这个法式分蛋海绵蛋糕的，无油滴配方，吃着感觉很清爽，味道也很纯正 。法式分蛋海绵蛋糕做法把打好的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀，加入面粉搅拌 ， 不要画圈 。做出来法式分蛋海绵蛋糕口感差别 ， 戚风更柔软，海棉的弹性更好 。
法式分蛋海绵蛋糕的做法图解:
1、鸡蛋分离，蛋白中加入60克砂糖 。
2、用电动打蛋器打到提起打蛋器能拉出小直立的尖角 。
3、蛋黄里加入20克砂糖 。
4、用打蛋器打散 。
5、将蛋黄液全部倒进蛋白里 。
6、用打蛋器打均匀 。
7、筛入低粉 。
8、翻拌均匀后加入牛奶和油翻拌均匀 。
9、将蛋糕糊倒入模具内 。
10、送入事先预热好的烤箱160度45-50分钟 。烤好取出倒扣冷却脱模即可 。
成品图：
法式分蛋海绵蛋糕的做法小技巧：
1、打完蛋白的打蛋器直接可以打蛋黄了 ， 少洗工具 。2、蛋黄液倒入蛋白里可用打蛋器搅拌，不过不要过度哈，见均匀即可，怕消泡的亲们也可以选择刮刀来翻拌 。
3、每个烤箱温度不同，实际温度和时间要根据自家情况适当调整 。
【法式分蛋海绵蛋糕】4、如果用黄油的话，可能味道更香哦 。