焗烤鹌鹑蛋口蘑
这道焗烤鹌鹑蛋口蘑，口蘑选择较大的，小的装不下太多馅料 ， 味道就不够丰富，口蘑营养很高 ， 含多种抗病毒成分;富含大量的微量元素硒，有“抗癌之王”的美称，口蘑含有人体必须的8种氨基酸及多种维生素 ， 尼克酸，抗坏血酸等，能提高人体的免疫力，口蘑热量低，也是理想的减肥食品 。鹌鹑蛋的营养也是极高的 ， 这两样食材搭配真的是营养味道都好到百分百 。
焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法图解:
1、培根和芝士片剁碎 。2、口蘑洗净沥干水分，抠掉根茎 。
3、将处理好的口蘑放入烤盘中，将盐均匀的撒在口蘑表面 。
4、把适量培根碎装入口蘑中 ， 不要放的太多，要个其他材料留出空间 。
5、在培根碎上放入适量芝士碎 ， 用手指稍微压平，不要太用力，以免口蘑开裂，我就按裂了一个 。
6、然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋 。
7、最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉，入烤箱烤制 。
8、烤箱提前预热，180度，烤箱中层，18-20分钟 。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整) 。
【焗烤鹌鹑蛋口蘑】
成品图：
焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法小技巧：
1、口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富 。2、可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁 。
3、因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的 。
4、自己混搭的，味道经过实践很不错的 。
5、烤口蘑时候先小火把口蘑水分烤干 ， 再大火上色 。