新奥尔良烤鸡翅
每回去KFC都会点新奥尔良烤鸡翅 ， 真的是好吃 。家里买回来一台烤箱，就只是烤烤面包之类的 ， 很少烤肉 。从网上买来一包新奥尔良烤肉料，感觉不错，就自己来烤鸡翅吧 。前几次做的都不好，最后想着用锡纸封着来烤，这样就不容易烤干，肉汁都在锡纸里封着 。快烤好才拆掉锡纸再烤几分钟 。烤出来的比KFC的还好吃 。
新奥尔良烤鸡翅的做法:
1、鸡翅清洗干净 ， 用牙签刺上无数小洞洞方便入味 。2、按分量倒入适量的新奥尔良烤肉料用手揉***几分钟 。
3、用保鲜膜封好放冰箱过一夜 。
4、十多个小时后取出用锡纸一个个包好放进烤架上 ， 下面放烤盘垫好锡纸防滴油难清洗 。
5、预热烤箱200度烤20分钟取出剥掉锡纸 。
6、再放进去烤5分钟，取出刷一层蜂蜜，再烤三四分钟 。
成品图:
如何挑选鸡翅:
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 ， 并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味 。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮 ， 没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过 ， 鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些 。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素 ， 使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质 。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用 。
3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货 。当然，更重要的是看销售渠道 。消费者最好选择正规的商超和卖?。?最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源 。
【新奥尔良烤鸡翅】炎热的夏天，冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象 。质监专业人士提醒消费者，鸡翅腐烂会散发出一股臭味 ， 肉质颜色会变浅，呈淡白色 。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用 。