香干肉丝炒芦蒿
芦蒿是一味非常好的食材，具有很好的除湿作用 ， 尤其适合春季养生食用 。今天介绍的香干肉丝炒芦蒿，做法很简单，食材也非常普遍，香干和肉丝吃起来非常的浓郁鲜香，而芦蒿不仅口感清脆 ， 口味也非常清新可人 ， 很简单营养很丰富的一道佳肴
香干肉丝炒芦蒿的做法
1、肉丝加一点点的盐、糖、料酒、生抽和玉米淀粉腌制15分钟;【香干肉丝炒芦蒿】2、芦蒿洗净，摘成寸段，另将香干切丝;
3、炒锅加热，倒入少许油 ， 加入肉丝迅速滑炒几下;
4、将芦蒿加入锅中，调入少许盐，与肉丝一起翻炒几下;
5、将香干加入锅中快速翻炒均匀 ， 即可 。
成品图
如何挑选芦蒿
1.大叶蒿 。又名柳叶蒿 ， 叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗?。确⒃?nbsp;， 产量高;2.碎叶蒿 。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般 。