冬瓜肉丸汤的家常做法
Q弹口感好的冬瓜肉丸汤 ， 在家想做的好喝也是有窍门的，做肉丸的肉泥要顺着一个方向不断搅拌至粘稠，口感才好吃，下内丸的要在水快开的时候入锅，这样更容易成形，这个冬瓜肉丸汤是老少皆宜的，很大众，男女老少都不放多吃一些的 。汤品清甜 ， 还能清热消暑，更是很营养好消化的一道菜，我家一周做三次，孩子每次都喊着不够吃 。
冬瓜肉丸汤的家常做法：
1、将冬瓜去皮切成薄片 。
2、肉泥中入加盐，鸡蛋，姜蓉和少许糖混合 。
2、在肉泥中打入鸡蛋，然后加入所有的辅料顺着一个方向不断搅拌至粘稠(记得要多搅拌，这样丸子才Q弹好吃)，然后冷藏腌制半个小时使其入味 。
3、锅内直接放入将冬瓜片放入煮 。
【冬瓜肉丸汤的家常做法】
4、煮到水刚刚开始要开的状态 ， 然后转小火，取适量的肉泥在双手摔打十几下然后放入锅里面(记住刚放入时候千万不要大火烧开的，那样会影响丸子成型的哦) 。
5、等所有丸子都做好了 ， 然后开中火煮开，最后加盐、放少许的胡椒粉和鸡精调味 ， 撒入青蒜段和芹菜末即可出锅 。
6、很清淡但又营养的秋季养生汤，记得多给家人做一些吧，好吃 。
成品图：
食材功效：
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪 ， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效 。
冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用 。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水 ， 可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外 。同时还有润肤美容的功效 。加上冬瓜是时令菜，价格很实惠，大家千万别错过这么好的食材才是哈 。
猪肉能促进孩子发育，补肾滋阴等，增强免疫力，让孩子安然度过这个节气 。