排骨中含有丰富的蛋白质和矿物质，同时也是补钙佳品 。玉米中有丰富的维生素A原(B-胡萝卜素)和维生素E 。藕中的维生素C含量非常高，同时含有丰富淀粉 。菌类物质都能增强人体免疫力，百菇排骨汤营养丰富，是非常好的强健身体和防过敏的大餐 。
原料：口蘑4朵、香菇3朵、海鲜菇30克、排骨400克、玉米1根、莲藕一小节
调料：盐适量、姜片2-3片、香葱末1大勺
百菇排骨汤的做法：
1. 排骨斩成小块洗净，放入清水锅中加入1大勺料酒煮滚后关火 。
2. 将煸水的排骨捞出来，再用热水冲洗一下 ， 将排骨表面的血水沫子洗掉 。
3. 将香菇、口蘑、海鲜菇洗净，香菇和口蘑切片备用 。
4. 莲藕去皮洗净切成厚片，玉米洗净切小段 。
5. 锅中倒入适量热水，放入排骨、莲藕、姜片大火煮滚后改成小火煮约一小时，煮至排骨软烂 。
6. 放入玉米加盐继续煮约10分钟 。
7. 再放入所有蘑菇煮约10分钟即可 ， 起锅前撒入香葱末提味 。
成品图：
