蜂蜜白木耳莲子汤
最近看中医 ， 因为气血不顺加上中医说的火气比较大，所以建议我自己煮白木耳莲子汤喝 。夏天也是莲子的生产期，上市场买新鲜莲子，且木耳有丰富的胶原蛋白，女生喝对皮肤很好，这道蜂蜜白木耳莲子汤饮品具有养肝的作用，因为我不爱吃甜的 ， 所以冰糖换成蜂蜜，大家可以试试 ， 非常好喝的 。
蜂蜜白木耳莲子汤的做法：
1、白木耳用水泡开，在剪掉根部，洗净备用 。
2、洗净的白木耳依自己喜欢的口感剪大小 ， 喜欢脆一点就不要剪太细太小 。
【蜂蜜白木耳莲子汤】
3、锅中加水，将买回新鲜的莲子加上白木耳，水淹过食材装8分满，即可开火炖煮 。
4、最后等水温后加上蜂蜜，依自己喜欢的甜度做调整，很快就完成这道养肝的白木耳莲子汤 。煮一锅用保鲜盒装起来冷藏，冰冰的吃或是微波温温的喝对身体更好喔！
成品图：
白木耳怎么煮更容易煮烂？
1、煮白木耳之前，泡发的过程很重要 。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂 。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上 ， 泡发后再处理洗净杂质 。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发 。2、用压力锅 。可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够 。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠 。
白木耳汤过夜能喝吗？
白木耳隔夜吃有毒，人喝了这种汤 ， 亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要 。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！严重还会导致死亡 。不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准 ， 而且市面上消瘦的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高 。而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了 。