糖水荸荠一道很好的预防流感和病毒的好汤水，在家中做糖水荸荠的时候有些人必胖可以不加糖，用蜂蜜代替口感也是相当不错的，教你如何在家制作糖水荸荠的详细流程 。荸荠，也就是大家熟悉的马蹄 。它不仅营养丰富，而且还有预防急性传染病的功能 。具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、消食除胀的功效 。对发热病人最宜食用;对慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛等症，可润喉清嗓 。是抗病毒物质可抑制流感病毒的好食材 。
糖水荸荠的做法教程：
【糖水荸荠】1.荸荠洗净后切片，枸杞用清水冲洗干净;
2.小锅倒清水，放入荸荠片;开中火 ， 煮开后去表面的浮沫;
3.转小火，放冰糖，慢煮30分钟，最后放枸杞;
4.继续煮5—8分钟即可关火 。
成品图：
糖水荸荠的做法小技巧：
1.买时是去皮的荸荠，回家洗洗即可 。
2.冰糖可根据个人口味增减，也可不放冰糖 ， 煮熟后，放凉可加蜂蜜调味 。
营养小贴士：
荸荠含有大量的蛋白质和粗纤维 。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育 。同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。其中所含的抗菌成分“荸荠英”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 。