春季气候变化大要注重饮食的合理摄入，应多喝参枣老鸽汤，滋补助春阳，宁神益智的功效，是非常不错的保健良品 。
这个汤中党参可以补中益气、和脾胃，补血 。红枣补中益气 ， 养血安神，健脾胃 。枸杞增强免疫力 。
鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，常吃可使身体强健 ， 清肺顺气 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩 ， 延年益寿 。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。
此汤适宜脾胃虚弱，气短心悸，四肢倦怠的人士饮用 ， 效果非常不错的 。下面来看详细的制作方法讲解 。
参枣老鸽汤的做法教程：
1、鸽子去毛切成大块，瘦肉切大块待用 。
2、准备好红枣(去核) ， 党参，枸杞 。
3、在水中放入生姜，煮到80度左右 。
4、然后放入鸽子和瘦肉焯水 。
5、在将焯好水的鸽肉和瘦肉放入炖盅中，放入药材 ， 红枣，然后加入水(大概5碗水自己定量)
6、放入炖盅，小火隔水炖3个小时就可以了 。
成品图：
参枣老鸽汤的做法小技巧：
1、煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好 。
【参枣老鸽汤】2、红枣煲汤时切开 ， 可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热 。
3、煲汤最好隔水炖 。可以使营养物质最大化的融入汤中 ， 隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出 ， 风味更加醇厚柔和 。
4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜 。
5、外邪实热，脾胃所致消化不良，腹泻者忌用 。
6、特别说明此汤不宜与胡萝卜，黄瓜，动物肝脏同时食用 。
现在这个参枣老鸽汤的家常做法就讲解完成了 ， 此汤补中益气，养胃，宁神益智，滋润养阴 。很有营养的一道美味靓汤 。喜欢喝的朋友可以在家中试煮一下，制作方法上面都已讲解很详细了 ， 非常简单易上手 。