双菇清肺汤
这道双菇清肺汤是素食者提高抵抗力的滋补汤，主要食材是猴头菇、花菇，具有有排毒养颜，清肺化痰的功效，制作前要先把、猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，泡开后在煮 。
原料：猴头菇2枚、花菇3枚、芦笋1小把、腐竹结5-6个、姜四片、枸杞8粒、盐3克、蔬菜水1600ml
双菇清肺汤的做法：
1、猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，腐竹结浸泡30分钟 。
【双菇清肺汤】2、芦笋洗净，切成4-5厘米长的段 。
3、将蔬菜水倒入锅中烧开，放入所有原料(盐不放)，煮沸 。
4、盖上锅盖，转小火继续煎煮1小时即可食用 。
成品图：
双菇清肺汤制作技巧:
1、这道汤营养丰富 ， 是素食者提高抵抗力的滋补汤 。如果总是感觉疲劳、全身无力、没有精神可以试试这道汤哦 。2、这个汤还有排毒养颜 ， 清肺化痰的功效，雾霾区的朋友们，你们懂的 。
3、如果你正在减肥 ， 那试试这个汤也不错，别分什么饭前喝饭后喝了，就拿它当饭，又有营养又好喝，还扛饿 。
4、蔬菜水也算一种“素高汤”，代替水煲素食的汤味道更好哦 。做法是酱滴：洋葱1/4个，胡萝卜一根 ， 芹菜1/2棵，香菇2朵，豆芽100克，圆白菜1/4棵 ， 这些全部洗净切块，加1500ml水，煮半小时 ， 过滤后就是素高汤了 。