丝瓜虾仁炒鸡蛋
丝瓜虾仁炒鸡蛋主要取材于丝瓜、虾仁、鸡蛋这三种食材 ， 其中丝瓜是一种非常适合老年人食用的美味食材，它含有丰富的维生素和纤维素 ， 可以促进肠道蠕动，帮助清除体内的垃圾，可以有效的缓解老年便秘，虾仁含有丰富的氨基酸，老年人食用可以预防老年痴呆，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，三者搭配在营养上很适合老年人食用 ， 在味道上也比较清淡 ， 也很适合老年人口味 。
丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法教程：
1.炒锅入油 ， 鸡蛋煎好备用 。
2.煎好的鸡蛋 。
3.青虾洗好，剥壳，去掉虾线 。
4.两根丝瓜切成滚刀块 。
5.锅内下油，葱蒜爆香 。
6.放入丝瓜 ， 翻炒 。
7.等丝瓜炒软时下入虾仁 ， 翻炒到虾仁成球形 。
8.下入鸡蛋，翻炒 。
9.放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀 。
10.出锅装盘即可 。
【丝瓜虾仁炒鸡蛋】成品图：
丝瓜虾仁炒鸡蛋的美味小窍门：
1.丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了 。
2.虾仁的炒制时间不需要太长，保持其细嫩的口感更好吃
3.煎鸡蛋的时候用中小火 ， 不要煎糊了 。
丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很鲜美的一道美味菜肴 ， 并且营养价值也是非常的丰富，不妨做来和家人们尝一尝吧 。