开口栗子酥
开口栗子酥是一款看着很喜庆的酥皮点心，成品点心上张开的口子很像人开心的张开嘴巴笑着的样子 。让吃它的人看着高兴，吃着开心 。做好的栗子酥不但入口酥香 ， 里面的栗子蓉口感细腻糯软，味道香甜，能让人吃出秋天成熟的味道 。下面一起来看这款具有秋天气息的开口栗子酥如何做好吃吧 。
栗子蓉的做法参考：/jcfood/11843.html
开口栗子酥的做法图文教程：
1.油皮和油酥的材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右 。
【开口栗子酥】2.油皮分成15G一个的面团 ， 油酥分成10G一个的面团 。
3.栗蓉搓成22G左右的团备用 。
4.5.油皮按扁后包上油酥并收口 。
6.包好的面团收口朝上擀成椭圆形 。(理论上擀的越?。善返姆植阍蕉嗟Φ奶∪菀茁┧? ，也就是油皮破掉 ， 漏出酥皮 。)
7.擀好的面皮卷起 。
8.继续收口朝上擀成条状 。
9.再继续卷起 。(每一步操作都把25个面团做完再进行下一步，这样面团就有足够的时间松弛，不用另外留时间松弛了 。)
10.把第9步的面团往中间对折，两边收口朝上后擀成圆形，再包上栗蓉 。
11.包好的栗子酥收口朝下 ， 均匀的刷上蛋液 。
12.待蛋液稍干后，表面划上十字，深度到馅料处 。入预热的烤箱 ， 180度烤30分钟左右，表面金黄即可 。
成品图：
以上就是怎么在家自己做开口栗子酥的具体做法过程，这款栗子酥的皮和馅都是很中式的做法 ， 造型也相当的讨喜，口味嘛就只有吃过的人知道了 。喜欢的话，赶快动手试一试吧 。