枣香南瓜发糕
枣香南瓜发糕的主要用料有南瓜、红枣和牛奶、面粉 。其中南瓜是和在面里，牛奶用来代替清水和面，红枣作为点缀和馅料，增加风味和营养 。虽然是简单搭配，但做出的南瓜糕却有着非常好的补益和养生保健功效 。
南瓜是秋季蔬菜中营养价值比较高的一种，可蒸可煮 ， 可煲汤还可用于主食面点和烘焙，漂亮的橙色让人看着就心情愉快 。它富含的胡萝卜素，对身体有诸多益处，不仅有较高的食用价值，也有着不可忽视的食疗作用 。特别是对中老年人而言，是很好的养生保健食材 。接下来就具体介绍怎么做好吃的枣香南瓜发糕 。
枣香南瓜发糕的做法图文教程：
1. 南瓜去皮切块后隔水蒸熟 。
2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥 。
3. 所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来 。
4. 用拌勺拌起成面团状 。
5. 红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中 。
6. 翻拌均匀 。
7. 将容器内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满) 。
8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发 。
9. 发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出 。
成品图：
枣香南瓜发糕的做法小技巧：
1. 面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作 。
2. 南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的 。
3. 南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了 ， 很方便 。
【枣香南瓜发糕】4. 面团放入模具放1/2高的量就好了 。
5. 放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些 。
由此可见，枣香南瓜发糕的家常做法很简单呢 。只是要做得暄软，味道香甜，要注意发面的细节和配料的用量 。如果喜欢味道更甜一些，还可以加些蜂蜜 。