小白菜丸子汤的家常做法讲解，从做肉丸子到整个汤的制作全程解析 。教你如何做小白菜丸子汤才好喝的制作步骤和味道更鲜美的小窍门 。
小白菜丸子汤的做法教程：
1、瘦中有肥的猪肉馅半斤 ， 加生抽两勺、香油一勺、黑胡椒适量、盐适量，以及姜末葱末，拌匀腌渍一小时
2、蛋清一个加入肉馅，沿着一个方向搅100下
3、大概20粒花椒，在水里充分浸泡，制成半碗花椒水，去掉花椒粒不要，调入一勺淀粉，制成花椒淀粉水 。两勺两勺地往肉馅里加花椒淀粉水，每加一次沿原方向搅50下，然后再加再搅，直到肉馅已经充分粘稠上劲儿，而且软软的就好啦
4、小汤锅里煮半锅水，加半勺老抽调色，煮至水将开，调小火 ， 左手里放肉馅，右手拿一只勺子，轻握左手，使肉馅从虎口挤出，用勺子把肉馅从虎口舀下来即成一个丸子，放到锅里 ， 重复该动作把所有丸子下在锅里
5、开大火至丸子浮出水面即为熟了，下入小白菜 。一道好吃的小白菜丸子汤做好了连锅端上桌享用吧 。
小白菜丸子汤成品图：
小白菜丸子汤的做法小技巧：
1、小白菜烫轻一下就可以吃了，烫久了没反而不好吃 。
【小白菜丸子汤】这道小白菜丸子汤的制作过程中小白菜不能烫太久 ， 不然味道就不纯真了，喜欢吃的这个小吃的朋友现在就可以照上面的方法家中试做一下哟 。