蒜香椒盐鸡腿排
蒜香椒盐鸡腿排这道菜小所用食材比较简单，而且做法也很容易上手，是一款好吃易上手有家常料理 。
主料：去骨鸡腿排2片、大蒜末3瓣、葱末1支、米酒1大匙、辣椒末1支
腌料：盐1/2t、米酒1t、白胡椒粉撒3次
蒜香椒盐鸡腿排的做法：
1、鸡腿排洗净后用厨房纸巾擦干水份，先逆纹切断筋，肉质较厚处也要画几刀 。将腌料均匀的抹在鸡腿排上，稍微抓匀一下，腌半小时 。【蒜香椒盐鸡腿排】
2、热锅不放油，将鸡腿排的鸡皮朝下放入锅中，用中小火煎出油脂后翻面继续煎至金黄 。
3、二面都煎至金黄后盛出并切小块 。
4、原锅再开火放入蒜末和葱末爆香 。
5、加入已切块的鸡腿肉拌炒，锅边呛米酒翻炒至肉全熟 。
6、最后撒上辣椒末即可起锅盛盘 。
成品图：
