古早味的月光饼
记得小时候的中秋节晚上，在朋友家的院子里提灯笼的时候 ， 看到朋友的啊嘛在屋外放了一张桌子和摆上柚子、月饼、菱角和月光饼的 。不晓得大家是否记得这古早味的月光饼呢？好久好久不曾见过，更没吃到它了 。自己做的，咬了一口 ， 果然有那些年的味道。虽然不爱吃 。但这个古早味就是那么有回忆 。
材料：糕粉 150克、糖粉 50克、白油 45克、清水 30克 或 更多
古早味的月光饼做法：
1、糕粉、糖粉必须过筛 。然后加入白油拌匀成面包糠 ， 慢慢加入水拌匀成团 。
2、将适量粉团搓圆厌入模里，再倒扣出来 。
3、放在通风处，自然干后便可收好(至少2天) 。
成品图：
古早味的月光饼制作技巧：
【古早味的月光饼】1、如果发现粉团还是太干 ， 再加入少许水再拌匀，2、然后取一小团试试在手掌中，看是否能够成团，就可以压入饼模 。