绿豆糕的简单做法
无需烤箱自制健康消暑甜点绿豆糕，制作时最好是用一半黄油一半植物油口感会更加好吃 ， 注意植物油不要用气味太重的油，这是一款用纯绿豆做的，不含任何防腐剂色素，所以给孩子吃也可以很放心 ， 用脱皮绿豆，蒸熟后打成泥再炒干，不需要烤箱也可以做出美美的点心，没有烤箱的姑娘们，赶紧收了吧 。
绿豆糕(包豆沙话可以做18个左右，不包豆沙大约做13个左右)
材料：脱皮绿豆200克、芝麻油80克(可换黄油哦)、细砂糖90克、麦芽糖40克、豆沙适量
绿豆糕的简单做法：
1、准备所需材料 。
2、将绿豆用清水浸泡一夜 。(天气热时，要放冰箱冷藏浸泡哦) 。
3、放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度 。
4、放入料理机里，加入适量清水 。
5、搅打成绿豆泥 。
6、将搅打好的绿豆泥放入不粘锅中，加入芝麻油小火翻炒 。
7、再加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒 。
8、最后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状，放凉备用 。
9、将绿豆泥分成18等份，像包汤圆一样包入豆沙馅，然后放入月饼模具内压平底部 。
10、脱模放在盘中即可 。
成品图：
绿豆糕制作技巧：
1、如果没有料理机的话，可以趁热用勺子将绿豆压成泥，不过用料理机搅打的口感会更细腻一些 。蒸出来的绿豆要想碾压的很细腻的话 ， 一定要注意蒸锅里水不能蒸干了，水量一定要充足，否则蒸出来的绿豆比较干，就不容易压成细腻的绿豆泥了2、不喜欢芝麻油香味的绿豆糕的话可以换成黄油哦，奶香味更足 。但是有网友和我说又不喜欢黄油味那么足，灰建议这样的情况可以用一半黄油一半植物油(要用气味淡的植物油，比如葵花籽油、玉米油、大豆油，不建议用花生油、橄榄油等气味重的植物油) 。
【绿豆糕的简单做法】3、也可以不包豆沙，原味的也不错 。