古早味小吃芋签粿，自己动手在家用电锅来做超简单的 ， 只准备好生芋头，然后加入地瓜粉和白糖混合后，在电锅中蒸熟即可 。吃的时候提前放在冰箱冻下比较容易切碎，不粘刀 。
【芋签粿电锅版】芋粿签材料：
1、生芋头200g
2、地瓜粉60g、砂糖 25g、过滤水 80g
芋签粿电锅版的做法：
1、将芋头刨丝(用切的更具有口感)，放入电锅中，外锅倒入半杯量米杯的水蒸熟，如果切得比较粗，建议倒入四分之三杯量米杯的水蒸煮 。
2、将砂糖、地瓜粉及过滤水混合拌匀 。
3、取一个耐热容器 ， 底部抹油，或是铺上烘焙纸，待芋头丝蒸熟后，趁热将地瓜粉水倒入芋头丝中轻轻拌匀，整个芋头糊再倒入事先抹好油(或铺上烘焙纸)的耐热容器中 。
4、电锅外锅再倒入2.5杯量米杯的水蒸煮 。
5、放凉后脱模才漂亮，如果要切块 ， 建议冰过再切比较不易沾黏，若急着吃，未冰前切块会容易沾黏，刀子可抹一点油即可享用 。
成品图：
