【金桔酱 金枣酱】把金枣酱跟姜汁一起熬煮成金枣姜母茶，只要连着服用两天咳嗽便奇迹似的好了 ， 给小孩子喝少放姜或者不加也行 ， 下面把这款止咳金枣酱的做法分享给大家 。
金枣酱的做法：
1、将金桔用盐水洗净，对切再对切成四分之一片，并把籽取出(有籽酱汁会发苦) 。
2、加入柠檬汁、麦芽糖、冰糖，中火煮滚后转小火煮至浓稠状(约2个小时，转小后可以不加盖这样比较快收汁) 。
小叮咛：怕橙皮苦涩味道的人建议还是滚水趟过(滚水烫完换水再烫重复2-3次)，去完苦水后再进行步骤2的作法 。
成品图：
金枣酱制作技巧：
1、如果要当蜜饯吃的糖的比例只要是金枣的比例一半即可(或是以你个人的喜好斟酌)2、怕橙皮苦涩味道的人建议还是滚水趟过(滚水烫完换水再烫重复2-3次)，
我有试过整颗下去煮跟切四分之一下去煮的，整颗下去煮的比较像蜜饯，四分之一下去煮的就像这样，比较像韩国柚子茶 。另外想做蜜饯的话，必须先把金枣头顶上画十字 ， 接着抓盐水，再放到滚水里烫个三分钟去苦味，把烫好的金枣捞出来另起锅加糖下去熬 。