【苦茶油鸡饭】最近有点想念麻油鸡饭的味道，但是南部还是很热?。≈舐橛图τ峙禄崽?nbsp;， 所以换成了苦茶油鸡饭 。之前煮过麻油鸡饭 ， 被老爷说糯米太软，我说这样很好吃，被他反驳了，这回调整了一下糯米与水的比例，感觉刚刚好 ， 在此把这款苦茶油鸡饭制作方法分享给大家 。
苦茶油鸡饭的做法：
1、鸡腿与鸡胸肉均切块、姜切片、枸杞洗净备用 。
2、糯米加水放入电锅煮熟后略为闷过再取出(外锅放1杯水) 。
3、把鸡肉加入盐，米酒，太白粉略为腌过 。
4、取锅倒入苦茶油爆香姜片 ， 待姜片呈干扁状 。
5、放入作法3的鸡肉翻炒，炒至鸡表面微焦，加入米酒、枸杞续炒，再斟酌以盐调味 。
6、把作法3加入作法2煮好的糯米饭中拌匀，再放入电锅中略蒸即可(外锅放1/2杯水) 。
成品图：
