这道猎人炖鸡是欧洲的家常菜 。早期猎人狩猎时，就地取材在林子里烹饪出美味佳肴;烹调方式也因各地而有所不同 。加入淬酿酱油露一起烹煮 ， 一点也不突兀，反而更可彰显浓厚义式风，口感更加柔顺 。
欧洲猎人炖鸡的做法：
1、提前准备好以上所需要的食材：
2、清洗理食材：1.马铃薯去皮，切块 。2.红萝卜去皮，切块 。3.洋葱切粗丝4.小蕃茄洗净后对切5.鸡腿块洗净后，擦干表面水份 。
3、热锅，倒入适量油，放入粗洋葱丝炒香 。
4、放入鸡腿块，先将有鸡皮的那面贴锅面煎，逼出油后再翻面，让鸡肉表面变色即可 。
5、倒入白酒，让白酒滚沸，待蒸发酒精 。
6、加入淬酿酱油露 剩下所有食材，让整锅食材在次滚沸 。
7、将步骤六整锅倒入电子锅内锅中 ， 以一般煮白米饭程序烹煮即可 。
8、若筷子可轻易穿透鸡肉，则代表完成 。
9、盛盘，可依个人喜好，撒点黑胡椒 起司粉 。
成品图：
欧洲猎人炖鸡制作技巧：
1、烹煮过程中，让鸡肉于下面，蔬菜放于上面 。2、若无电子锅也可用平底锅慢慢烹煮 。
【欧洲猎人炖鸡】3、蕃茄罐头一般卖场就有贩售 。