油淋秋葵的‘油淋’，两层意思 ， 首先是用热油一泼，激发蒜的香气，增添秋葵的味道 。第二，就是最后用有机醇酱油那么一淋 ， 味道和颜色 ， 立刻得以提升 。今天我们就给大家做一款简单好吃的油淋秋葵 。
材料：秋葵、蒜、禾然有机醇酱油、禾然有机糙米醋
调味料：盐、糖、味精
油淋秋葵的做法：
1、秋葵洗净后，去蒂 。蒜切成片 。2、秋葵入开水中汆烫1分钟 。捞出，浸入凉水中 。
3、捞出秋葵，控干水分 。将秋葵一剖两半，放入盘中码好 。
4.、放上切好的蒜片，撒上适量的盐、糖、味精 ， 淋少许禾然有机糙米醋 。
5、烧一勺热油，浇在秋葵上 。
6、最后 ， 淋上禾然有机醇酱油，即可 。再用热油泼香之前放少许有机糙米醋 。而有机醇酱油要在最后淋上去 。
成品图：
油淋秋葵制作技巧：
1、在汆烫秋葵的时候，在开水中放一勺盐 。2、汆烫时间不要超过2分钟 。
3、调味料中，盐要少调以点，因为要淋酱油，所以酱油要多一些 。
4、糖适量，糙米醋也适量即可 。
5、味精就随自己了，可以调也可以不调 。
秋葵的保存方法：
上周买的秋葵，许是我存放不当 ， 秋葵失去了那浓郁的绿色，变得有些发蔫发暗 。切开一看，还好，秋葵里面还是挺好的，问题只是出在表皮，秋葵要如何保存呢？首先最好储存于7℃-10℃的环境中，保存期约有10天的储存期 。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感 。
最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆 ， 放入冰箱冷藏 。建议于两天内吃完，否则很容易老化 。
【油淋秋葵】因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压 。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置 。