爆炒籽鱼头是一款下酒下饭棒棒哒的美味菜肴，年货像往年一样，又要吃上一大阵子了，冰箱的存了这礼盒装的全籽籽鱼在冰箱很占地方，今天先解决它吧 ， 喜欢吃的朋友一起来看看吧 。
爆炒籽鱼头的做法：
1、包装上的名字写的：全籽籽鱼，比水产市场平时买的鱿鱼个头小，比墨鱼个头又大一些 ， 我没搞太清楚，就按说明叫籽鱼吧！
2、常温解冻，清洗干净，鱼头与鱼身分开，这次只用了鱼头 。
3、鱼头略焯水，焯水时间不要长，迅速捞出控干水分备用 。
4、少许韭菜摘洗干净 ， 切段备用 。
【爆炒籽鱼头】5、做碗汁，蒜末少许，料酒点点 ， 生抽点点，白糖少许，盐适量 ， 水淀粉少许 。
6、锅置火上，放少许油，待油七八成热时 ， 放鱿鱼韭菜，淋入兑好的碗汁，快速翻炒均匀ok了 。
成品图：
