香酥软嫩的蛋豆腐，不光做法简单而且能补充蛋白质，只要用日式酱汁调味微甜不死咸 ， 增添炸物美味，今天就把这款好吃的日式炸蛋豆腐制作方法分享给大家 。
日式炸蛋豆腐的做法：
1、首先把蛋豆腐切面大块 。
2、鸡蛋打散，切葱花
【补充蛋白质 日式炸蛋豆腐】
3、豆腐先沾蛋汁再沾面包粉，放入烧热油锅，炸至金黄金色及可捞起
4、准备酱汁:日式酱油加糖及水搅匀，豆腐摆盘加上葱花柴鱼片，吃的时候沾酱就十分美味！
成品图：
日式炸蛋豆腐制作技巧：
1、豆腐尽量吸干水份 ， 沾上生粉 ， 下锅炸 。2、炸好的豆腐要沥油才好吃 。
3、热油大火炸出来的豆腐不会起皮而且很饱满 。