【麻油鸡蛋面线】早上送小朋友上学的路上真的好冷喔 ， 回家立马煮了一碗简单的麻油鸡蛋面线暖暖身，暖呼呼的再出门非常舒坦，大家早餐一定要吃喔 。
麻油鸡蛋面线的做法：
1、锅中倒入一大匙的麻油先把姜煸至微焦 。
2、然后把姜拨到旁边，把鸡蛋放下去煎至二面微焦(不用熟，糖心蛋好吃又营养)，把鸡蛋先盛起放在碗里 。
3、加入一大碗的热水或鸡高汤和二大匙的自酿黑豆酒(喜欢全酒的人也可以加全酒)大火煮滚煮约2~3分钟~加一点点鸡粉调味~另起一锅水把面线烫熟捞起沥干~放到碗里就可以开动 。
成品图：
手工面线通常都会加很多的盐防腐 ， 所以煮面线前可以先把面线的盐味洗掉，这样就不会煮出很咸的面线！制作时你还可以添加一些喜欢的青菜叶子 ， 味道将更加好吃 。