鸡肉是制作最简单的家常菜，做法有很多种，今天我们换着方法来偿一下孜然鸡肉条，用洋葱和鸡肉混合搭配着吃，既开胃又省事 ， 省时间，伴有浓浓的孜然味道，是很开胃的一道家常菜 。
这道孜然鸡肉条，是带有新疆的味道，洋葱一直是新疆的人大爱，特别是民族的朋友，那可是顿顿都有的，炒着吃，炖着吃都少不了的，连做抓饭更是放的，凉拌菜也是必须的，所以民族的朋友，别看胖胖的，挺着大肚子，一般很少有高血压高血脂的，就是洋葱的功劳，所以说平时的饮食习惯对养生特有好处的，要是特意去吃，那就事与愿违，达不到预想的效果 。养成饮食好习惯，才是养生的关键?。。?
孜然鸡肉条的做法：
1、把鸡胸肉洗净切成条
2、把鸡蛋和蛋黄分开
3、洋葱去外皮切丝备用 。
4、把鸡胸条放在大盘子里 ， 加蛋清，盐 淀粉拌匀 。
5、搅拌均匀后腌制15分钟以上 。
6、锅里油热加鸡肉条 。
7、把鸡肉炸成金黄色捞起，沥干油
8、锅里留少许底油 ， 加洋葱丝翻炒 。
9、然后加鸡肉条盐，调味 。
10、加入辣椒粉孜然粉翻炒均匀出锅 。
成品图：
孜然鸡肉条制作技巧：
1、肉条腌制时加盐了，炒时可以加少许的盐先尝尝味道再加盐 ， 以免咸了不可久炒 。洋葱的功效：
【孜然鸡肉条】洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 ， 能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用 。洋葱还具有降血糖作用 ， 糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。洋葱中有硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸 ， 人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降 。