黑加仑玉米发糕
黑加仑玉米发糕是 用“黑加仑葡萄干”做的玉米发糕口感香甜松软，小朋友们的特别喜欢吃 。之前，做过一款适合1岁宝宝吃的发糕，由于做法略有不同、用料品种不同，所以口感上也有差别 。随着外孙年龄的增长，他的口感也发生了很大的变化 。在他成长变化过程中的食谱 ， 有些虽然相似，但我还是想将其保留下来 。
这款黑加仑玉米发糕不但营养丰富，制作过程也很简单 。配上萝卜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、丝瓜疙瘩汤等，作为早餐、午餐、晚餐均可 。
黑加仑玉米发糕的做法图解：
1、备好面粉 玉米面 葡萄干 。
2、葡萄干去蒂、洗净后用温水泡软 。
3、温水里加酵母、糖搅至溶化静置10分钟左右 ， 面粉与玉米面混合(量的比例是2：1) 。
4、边加水边用筷子搅拌，直到没有干粉为止 。
5、用手和成软面团，加上葡萄干 。
6、将葡萄干揉进面团里 。
7、笼屉上铺好略湿的纱布，面团直接放到笼屉里盖好进行发酵 。
8、面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟 。
成品图：
黑加仑玉米发糕怎么做好吃技巧：
1、如果在冬天，可先将锅里的水烧至七成热关火 ， 放上面团后很快就会发好 。
2、面团要和得要软一些，也不要过度揉，否则发糕口感不够松软 。
3、葡萄干不要浸泡的涨起来 ， 用温水泡软即可 。
健康提示：
据研究表明，黑加仑葡萄干含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富的矿物质及特殊芳香成分 ， 能清洁并唤醒疲倦的肌肤，使肌肤焕发光彩 。
【黑加仑玉米发糕】儿童每天食用适量的葡萄干，可以起到缓解贫血、防止便秘、减少疲劳的作用 。