白云三节翅这道小吃，相信很多小孩子会非常喜欢的，在做浸泡鸡翅的时候最好把鸡翅上划几刀，这样鸡翅会更好入味，更加好吃 。
白云三节翅的做法教程：
1、用大滚水将三节翅煮5分钟后，盛起用冷水冲洗 。
2、再将三节翅煮至全熟 ， 大约15~20分钟，盛起后用开水稍为清洗，然后再泡冰水 ， 直至三节翅冷透，大约40~50分钟 。
3、将调味料煮滚，放凉 。4最后加入三节翅浸8~10小时 。
【白云三节翅】4、盛盘时，可以加上少许白芝麻装饰 。
成品图：
白云三节翅做法技巧：
白云三节翅属于中式冷盘料理 ， 料理简单容易，另外，建议在将三节翅先划刀，以利浸泡时入味唷 。