南瓜冻这款小吃是利用新鲜南瓜做成的甜点，口感是像布丁又像果冻一般的柔软，带着南瓜的自然香甜味道即健康又好吃 。不管是大人和小朋友南瓜冻都是非常适合的最佳甜点 。
南瓜冻的做法教程：
1、吉利丁粉倒入水中放置15-20分钟后.隔热水让它溶解 (吉利丁粉溶解的温度在60-80度，超过80度后将会产生臭味，且破坏凝结度)
2、南瓜去皮蒸熟之后取300g用果汁机打成泥状 。
3、加入砂糖打匀 。
4、再将牛奶和鲜奶油和香草精也加入搅拌均匀 。
5、再将南瓜泥过滤后将吉利丁倒入快速拌匀 。
6、最后再倒入杯模中.放入冰箱让它凝固即可 。
成品图
【南瓜冻】这款南瓜冻你想吃口感的软硬度也可自行调整，想再软一点可用5-6g，硬一点就是7g即可 。