黄瓜和苦瓜一个甜一个苦的，两个一起吃是什么感觉呢？今天就来给大家做一份凉拌苦瓜黄瓜的家常做法，利用最简单的食材 ， 做出最美味的菜肴来 。
凉拌苦瓜黄瓜的做法：
1、苦瓜黄瓜切好 ， 苦瓜沸腾的热盐中焯一下，可以去除一点苦味 。捞出晾凉备用 。2、黄瓜，苦瓜，蒜末，放在一个容器中，加入盐 ， 糖多一点，鸡精，生抽，醋，锅中做油，小火炸制花椒和辣椒 ， 待油冒烟后，关火，将热油倒在容器中，搅拌均匀即可 。
成品图：
美味小技巧：
1、怕苦的朋友选苦瓜的时候，要挑选那种纹路比较少修长的青苦瓜 。【消暑降火 凉拌苦瓜黄瓜】2、苦瓜在盐中浸泡一下，特别是在沸水中煮一下，就不苦了 。