这道豆腐起士蛋包口感很好，鸡蛋和豆腐二者搭配在一起 ， 可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率，身体更好的吸收其中的蛋白质 。豆腐起士蛋包不但提高了食物营养的吸收率，更是一道很好的美容佳品 。
豆腐起士蛋包的做法图解:
1、将豆腐切成块状~~沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余水分 。
2、2颗蛋打散加少许盐及黑胡椒混和均匀 。
3、取一小平底锅加入油~~中火热了之后放豆腐下去煎 。
4、豆腐有煎黄黄的样子后倒入蛋液下去~~ 边缘开始凝固后转成小火 。
5、接着洒上适量的起士丝后盖上锅盖~~ 待起士溶解后从锅边淋上酱油发出香味后即可关火:) 。把可爱的豆腐起士蛋包盛盘~ 撒上海苔粉及柴鱼片~~大功告成 。
成品图：
豆腐起士蛋包怎么做好吃的技巧：
1、将豆腐过水焯一下，可去除豆腥味 ， 也可使在入锅炒制过程中，不易散碎 。2、再翻炒豆腐蛋液过程中，要推着炒，避免将豆腐炒碎 。
豆腐起士蛋包的营养功效：
1、常吃豆腐可以保护肝脏 ， 促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用 。2、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。
【豆腐起士蛋包】3、但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担 。