炎炎的夏日，相信的大家食欲都会受到影响 。我们需要一些素食料理来调解 ， 今天推荐一道脆皮内酯豆腐，做法简单，味道鲜嫩多汁 ， 豆腐香润爽滑，口感超棒，最适合夏天食用 。
内酯豆腐是一种特别软嫩的豆制品，用吹弹可破来形容其软嫩一点不为过 ， 其软嫩爽滑的口感是特讨人喜的 。我也喜欢内酯豆腐的绸缎般的软嫩爽滑，有时就想;如果把内酯豆腐做成外皮焦脆内里软嫩的菜，吃到嘴里那该是一种多美妙的事情 。其实这件事情很简单 ， 把内酯豆腐炸成外焦里嫩的不就行了嘛 。好吧，为了绸缎般的软嫩爽滑的口感 ， 为了外焦里嫩，动手吧 。
脆皮内酯豆腐的做法：
1、用刀把内酯豆腐划成大块、把内酯豆腐块用面粉仔细裹匀 。
2、内脂豆腐块炸制外皮较脆颜色金黄色后，捞出控油 。
3、把调好的料汁浇在内酯豆腐块上即可 。
成品图：
小技巧：
1、做这个菜要先调制好料汁，内酯豆腐炸好后趁热把料汁浇在上面，时间久了外皮就软榻不脆 。2、豆腐在油锅里炸的时间不要太长 。
内酯豆腐的食用功效：
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。【脆皮内酯豆腐】2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。
3、解毒：清理身体内长期淤积的毒素 ， 增进身体健康 。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。